بوردين وكريستال فارمز تضيفان النكهة إلى سوق الجبن المقطع بقيمة 15 مليار دولار
يشهد السوق العالمي للجبن المقطع، الذي يُقدّر أن تبلغ قيمته 15 مليار دولار بحلول عام 2025، طفرة في ابتكار النكهات مع استجابة الشركات لطلب المستهلكين على الأذواق الأكثر إثارة وتنوعًا. قدمت بور دين تشيز، وهي علامة تحت مظلة ديري فارمرز أوف أمريكا، خطًا فرعيًا جديدًا يسمى نكهات الإحساس، والذي يضم منتجات مثل جاك الهالبينو وشيدر هابانيرو. تم تصميم هذه المنتجات لتعزيز الوجبات اليومية بنفحات مميزة من التوابل والدخان.
أوضحت جيني ميلمان، مديرة التسويق الأولى في بور دين، أن المستهلكين يبحثون عن تجارب طهي جديدة خلال وجباتهم، ويهدف خط نكهات الإحساس إلى تلبية هذه الرغبة. يتضمن الخط الجديد أيضًا جاك الفلفل والبروفولون مع إضافة نكهة الدخان، ويتوفر في عبوات قابلة للإغلاق بحجم 6 أونصات، مع مؤشرات سهلة الفهم لمستوى التوابل على العبوة.
بالمثل، أطلقت كريستال فارمز، وهي علامة تابعة لشركة بوست هولدينجز، مجموعة التوابل، مع منتجها المميز شرائح جبن كارولينا ريبر. أبرز أندرو كانون، المدير المساعد للتسويق في كريستال فارمز، جهود الشركة في دمج ملاحظات المستهلكين، التي أكدت على الرغبة القوية في النكهات الجريئة والمنتجات الجاهزة للاستخدام.
بعيدًا عن النكهة، يركز قطاع الجبن المقطع أيضًا على الاستدامة، وخيارات صحية أكثر مثل الجبن منخفض الدهون والمخفض الصوديوم، والتطوير الفاخر، حيث يكون المستهلكون على استعداد لدفع المزيد للحصول على منتجات عالية الجودة ومتخصصة. وعلى الرغم من التحديات مثل تقلب أسعار الألبان والمنافسة من البدائل النباتية، يبقى الابتكار في النكهة والتعبئة ضروريًا لنمو السوق.
