Животноводство в Узбекистане

В выходной день удалось выехать на фермы, за что большой рахмет моему узбекском брату Саиду, WUR alumni, за организацию поездки и знакомство.

Так какая же ситуация с животноводством в Узбекистане сейчас? Какие перспективы развития? И что Казахстанские животноводы могут предложить?

По данным Всемирного Банка животноводство в Узбекистане составляет 13% ВВП и около 50% добавленной стоимости агро-ВВП. И это без учета оценки эффекта от использования навоза как ценного органического удобрения.

Из общей добавленной стоимости на КРС (мясо и молоко) приходится 76%, МРС – 9%, птица – 7%.

Каждый 4 житель занят в цепочке животноводства. 47% трудозатрат приходятся на сектор молочного производства и 21% на мясное животноводство.

Согласно гос. стат. Данным на конец 2019 года в стране насчитывалось 16,8 млн. голов КРС, 21.5 млн. голов МРС. Порядка 83% овец и 95% КРС содержалось в домохозяйствах.

Весь тот скот содержался в 113 крупных агрохолдингах, 149 тыс. малых фермах и в 5 млн. домохозяйствах.

Порядка 88% КРС и овец Узбекистана содержатся в зоне пустынь или предгорий.

***

В последнее десятилетие бурно растут профессиональные фермерские объединения.

Рост продукции животноводства в основном обеспечивается за счет роста поголовья, в то время как продуктивность остается очень низкой.

Основные ограничители развития животноводства в стране почти по всем направлениям: мелкотоварный характер производства, Декхон производит для себя, а излишки продает на базаре, недостаток кормов, неэффективная система фермерства, ограниченное кол-во пастбищных и сенокосных земель, ветеринария, доступ к капиталу и к рынкам сбыта для мелкотоварников.

Только сейчас начата работа по налаживанию государственной системы идентификации и прослеживаемости, разработаны программ развития сектора до 2030 года и инвестиционным планом до 2025 года.

В мае 2023 года Всемирный Банк запустил 2-у программу развития отрасли животноводства, с суммарным финансированием до 300 млн. $. В рамках данной программы планируется решение вышеописанных проблем.

Одной из проблем эффективной реализации программ является факт высокой аффилированности власти с бизнесом, кумовство и повсеместное применение административного ресурса.

***

Решать проблему самообеспечения страны мясом Правительство поручило 122 хлопково-текстильным, 160 зерновым и 28 рисоводческим кластерам, которым поручено в адм. порядке создать животноводческие комплексы на 500- 1000 голов, суммарно запланировано выращивать около 750 тыс. голов КРС из которых 250 тыс. молочного и 500 тыс. мясного.

Правительство субсидирует производство за каждый килограмм (в пересчете в тенге): мяса - от 70 до 140 тенге за килограмм, молока – от 8 до 15 тенге. Ниже чем в Казахстане, с учетом того что производственные затраты не меньше чем у нас.

Интересна связь производства мяса и растениеводства. Кормов не хватает, как и земель для их выращивания. Выход: уход от монокультуры хлопка в производство зерна. Но и тут есть некоторые проблемы: за все время выращивания хлопка, остаточное кол-во пестицидов превышает 72 кг./ кв. км., в то время как в США этот показатель составляет 1 кг, в России 4 кг. Выращенное зерно на таких полях с натяжкой можно использовать для кормления скота, не говоря о человеке, по мнению самих Узбекских исследователей.

Есть вариант вводить в севооборот на орошаемых землях люцерну, которая является природной биофабрикой, восстанавливать с помощью нее утраченный плодородный слой и очищать от ядохимикатов. Но даже при этом сценарии Узбекистану потребуется 25- 30 лет для выхода на экологически эффективное производство.

***

Тем временем потребление мяса в Узбекистане растет и по некоторым оценкам достигнет 54,8 кг/ год к 2025 году. Национальную кухню невозможно представить без мясных блюд.

Цены на мясо в Узбекистане одни из самых высоких в СНГ и в Средней Азии при относительно низкой покупательской способности населения. В настоящий момент розничная цена на говядину и баранину в Ташкенте на 15-20% дороже чем в Астане.

Узбекистан импортирует и будет импортировать мясо. Традиционно основные поставки приходят со стран: Белоруссия, Казахстан и Украина. Значительный объем импорта животноводческой продукции до 2019 года был из Казахстана.

В 2019 году, до заградительных мер со стороны Казахстана Узбекистан импортировал 145 тыс. голов КРС из которых 120 тыс. голов из Казахстана.

Если общее товарное поголовье составляет 4,9 млн. голов КРС, то бычков порядка 22,6% или 1,1 млн. голов, получается что при открытых границах в Узбекистан уходило максимум 14% в товарных бычках. Угрозы снижения поголовья в Казахстане абсолютно нет при поставке скота в Узбекистан.

Что правда, так это повышение цены в Казахстане в годы активного экспорта, т. к. мясо в Узбекистане стоит дороже. Однако спорным остается эффект от заградительных мер Правительством Казахстана. Население не долго радовалось низким ценам, которые вскоре выросли в результате инфляции. Однако ограничения существенно усложнили развитие отрасли животноводства Казахстана начиная с 2020 годов.

После самоустранения Казахстана, Белоруссия нарастила поставки и закрывает сейчас до 82% импорта мяса Узбекистаном.

***

На мой взгляд, здесь необходимо включать дипломатию, а не протекционизм рынков. Напрашивается прямое региональное разделение труда Узбекистана и Казахстана. Какая-то кластеризация производства: казахи мясо, узбеки назад продукты садоводства. И никто не запрещает развивать и свое.

Так, к примеру, работают Голландия и Германия, несмотря на то что обе страны имеют значительное собственное агропроизводство схожей продукции. Просто где-то выгоднее купить у соседей чем производить самому.

Казахстан мог бы с легкостью обеспечивать Узбекистан молодняком для откорма, либо продукцией животноводства. Общая граница, логистика, бизнес связи. Наладить общую систему прослеживаемости скота. Предполагаю, что бизнес сам к этому и придет, если не помешают ограничения на экспорт скота со стороны МСХ РК и заградительные таможенные пошлины с Узбекской стороны.

Традиционный и близкий нам узбекистанский рынок терять нельзя. От такого сотрудничества только выиграют фермеры и население обоих стран.