Верблюжья простокваша содержит стойкую к антибиотикам бактерию
Источник: tass.ru
Шубат (кисломолочный продукт на основе верблюжьего молока) содержит в себе бактерию, не стойкую к воздействию антибиотиков. Такое открытие совершила группа ученых из Томского государственного университета под руководством Ольги Карначук.

Животные, из молока которых был изготовлен напиток, выращены на Горном Алтае.
«Чистая» бактерия (без какой-либо устойчивости к воздействию антибиотических средств) является важной находкой, утверждает специалист. Она позволит создавать кисломолочные продукты питания, не снижающие эффективности терапии с использованием антибиотиков. Кроме того, готовые напитки будут оказывать дополнительный оздоравливающий эффект на ЖКТ и дыхательную систему.
«Чистая» бактерия (без какой-либо устойчивости к воздействию антибиотических средств) является важной находкой, утверждает специалист. Она позволит создавать кисломолочные продукты питания, не снижающие эффективности терапии с использованием антибиотиков. Кроме того, готовые напитки будут оказывать дополнительный оздоравливающий эффект на ЖКТ и дыхательную систему.
Популярные темы
Важные новости
16.04.2025
На недавно прошедших торгах Global Dairy Trade (GDT) 378 индекс цен GDT вырос на 1,6% по сравнению с предыдущими торгами, что свидетельствует о растущей уверенности в международном молочном секторе. Средняя цена за тонну увеличилась до 4385 долларов США, указывая на повышение стоимости предлагаемых продуктов.
Читать полностью