Верблюжья простокваша содержит стойкую к антибиотикам бактерию
Источник: tass.ru
Шубат (кисломолочный продукт на основе верблюжьего молока) содержит в себе бактерию, не стойкую к воздействию антибиотиков. Такое открытие совершила группа ученых из Томского государственного университета под руководством Ольги Карначук.
Животные, из молока которых был изготовлен напиток, выращены на Горном Алтае.
«Чистая» бактерия (без какой-либо устойчивости к воздействию антибиотических средств) является важной находкой, утверждает специалист. Она позволит создавать кисломолочные продукты питания, не снижающие эффективности терапии с использованием антибиотиков. Кроме того, готовые напитки будут оказывать дополнительный оздоравливающий эффект на ЖКТ и дыхательную систему.
«Чистая» бактерия (без какой-либо устойчивости к воздействию антибиотических средств) является важной находкой, утверждает специалист. Она позволит создавать кисломолочные продукты питания, не снижающие эффективности терапии с использованием антибиотиков. Кроме того, готовые напитки будут оказывать дополнительный оздоравливающий эффект на ЖКТ и дыхательную систему.
Популярные темы
Важные новости
21.07.2026
«Русская молочная компания» («Русмолко») заняла третье место в рейтинге крупнейших производителей сырого молока России по итогам 2025 года. Валовой надой компании увеличился на 25,3% — с 216,4 тыс. до 271,2 тыс. тонн.
Читать полностью
