В Наурзумском районе Костанайской области растут переработка молока и производство кумыса
Гульмира Бирмагамбетова, жительница села Шили, доит кобылиц каждые три часа и перерабатывает молоко в кумыс, на который с мая до конца лета наблюдается повышенный спрос.
"Ежедневно готовим 50-60 литров кумыса. Продаем его по предварительному заказу. Число покупателей растет, продажи хорошие. Это покрывает расходы на корма и приносит доход," — рассказала Гульмира Бирмагамбетова.
Семья Бирмагамбетов продолжает дело родителей, разводя овец, коров и лошадей. Производство кумыса вышло на новый уровень, расширив географию поставок до районного центра Караменды, Аулиеколь, Костаная, Кокшетау и Астаны.
"Раньше доили кобыл в основном для себя. Со временем спрос вырос, и мы начали развиваться. Теперь поставляем кумыс не только в ближайшие села, но и в города," — отметил Райымбек Бирмагамбетов.
В селе Шили больше сотни домов, в каждом дворе минимум по 10 голов скота, в основном лошади. Коровье молоко сельчане перерабатывают сами и используют только для собственных нужд, так как в округе нет приемных пунктов.
"Если бы рядом или даже здесь поставили контейнеры для приема молока, это было бы очень хорошо для мелких и больших крестьянских хозяйств. Ближайший пункт — в городе Костанай, что в 220 километрах отсюда. Пока это невозможно," — объяснил Райымбек Бирмагамбетов.
Канат Сандибеков, руководитель отдела сельского хозяйства Наурзумского района, отметил, что несмотря на попытки привлечь инвесторов для развития молочного направления, основные трудности связаны с логистикой и дорожными расходами.
"Желающие есть, но всё упирается в логистику и дорожные расходы, что делает это направление затратным," — сказал Канат Сандибеков.
Тем не менее, поголовье лошадей и коров в районе продолжает расти благодаря государственным программам, предусматривающим льготные кредиты на покупку скота и развитие бизнеса. По программе «Іскер» кредиты получают крестьянские хозяйства и предприятия с оборотами, а по программе «Ауыл аманаты» — безработные и получатели АСП.
В этом году по программе «Ауыл аманаты» в Наурзумский район из республиканского бюджета направлено более 80 млн тенге. Половина средств пойдет на финансирование проектов в сфере животноводства, другая — на развитие предпринимательства.
