Узбекистан увеличил импорт молочной продукции на 45,7% в 2022 году, лидируют Россия и Беларусь

Недостаточная инфраструктура и сложности кооперации препятствуют поставкам молока от мелких производителей крупным переработчикам, что затрудняет централизованный сбыт и снижает доходность хозяйств.

Импорт молочных продуктов: ключевые поставщики и динамика роста

Хотя Узбекистан обеспечивает себя большинством молочной продукции, спрос на качественное сливочное масло, выдержанные сыры, сухое молоко и сывороточные ингредиенты частично покрывается импортом. В 2022 году объем импорта молочной продукции составил $84,3 млн, что на 45,7% больше по сравнению с предыдущим годом. В структуре импорта лидируют сыры (31,2% от общего объема), кисломолочная продукция (17,7%), сухое молоко (14,9%) и сливочное масло (14,8%).

Россия и Беларусь остаются основными экспортерами молочных продуктов в Узбекистан, их доля превышает 60% от общего объема импорта. В 2022 году поставки из России достигли $31,3 млн (+58,1% к уровню 2021 года), а из Беларуси — $20,4 млн. Среди других значимых поставщиков выделяются Иран, Франция и Казахстан.

Прогнозы и вызовы

Несмотря на стабильный рост объема импорта, Узбекистан сталкивается с необходимостью улучшения инфраструктуры сбора и переработки молока, а также повышения качества продукции дехканских хозяйств. Организация централизованных пунктов сбора молока и создание кооперативных объединений могут помочь решить текущие проблемы рынка.