Росстат: итоги 2024 года по пищевой промышленности
Основные изменения в отрасли
Снижение производства зафиксировано в следующих категориях:
- Сливочное масло (-1,4% до 331 тыс. т);
- Хлеб (-2,7% до 4,9 млн т);
- Сахар (-0,2% до 6,6 млн т);
- Рыбные и детские консервы (данные не уточняются).
Рост производства отмечен в ключевых сегментах:
Молочная продукция:
- Молоко +5,1% (до 6 млн т);
- Кисломолочные продукты +3,7% (до 2,2 млн т);
- Сыры +5,1% (до 841 тыс. т);
- Творог +5% (до 475 тыс. т).
Мясная продукция:
- Мясо КРС, свинины, баранины и пр. +1,8% (до 3,8 млн т);
- Мясо птицы +1,8% (до 5,2 млн т);
- Колбасные изделия +1,6% (до 2,5 млн т);
- Полуфабрикаты +4,7% (до 4,9 млн т).
Хлебопродукты и сахаро-мучная промышленность:
- Мука +1,5% (до 9,2 млн т);
- Крупы +0,8% (до 1,9 млн т).
Масложировая отрасль и комбикорма:
- Масло подсолнечное +11,7% (до 8 млн т);
- Комбикорма +3,3% (до 35,4 млн т).
Тенденции и перспективы
Стагнация в сегментах с высокой внутренней конкуренцией:
Несмотря на общий рост производства, рынок насыщен, что ограничивает дальнейшие темпы увеличения выпуска. Основной прирост в 2024 году обеспечен расширением производственных мощностей отдельных компаний, а также сохранением господдержки агропромышленного комплекса.
Рост экспортных возможностей остается ограниченным:
На глобальном рынке российские пищевые продукты конкурируют с поставщиками из Латинской Америки, Китая и Евросоюза. Однако увеличение экспорта возможно в сегментах масложировой продукции и комбикормов.
Дефицит сырья и рост издержек могут скорректировать прогнозы:
На фоне изменения климата, сокращения рентабельности растениеводства и новых налоговых инициатив рост производства может замедлиться.
Внутренний спрос смещается в сторону переработанной продукции:
Увеличение выпуска полуфабрикатов и готовых мясных изделий (+4,7% в 2024 году) свидетельствует о повышенном спросе на продукты с высокой степенью переработки.
