Переизбыток зерна направить на производство свинины, которую затем экспортировать в Китай
«Казахстанское зерно, которого у нас в этом году переизбыток, нужно отправлять на откорм свиней. Свинину, в свою очередь, необходимо поставлять на экспорт. Рынок Азии сейчас практически пустой. Ранее азиатские страны закупали свинину у РФ, однако сейчас там по фермам мигрирует Африканская чума. Казахстан чист от чумы. Стоит заметить, что свиноматка дает 2,5 опороса в год, это чаще чем у коровы. Да, Казахстан не является государством, где исторически выращивали и употребляли свинину. Однако сейчас нужно смотреть на рынок, в частности, на мировые рынки. Свинина востребована. Нужно реально оценивать ситуацию», - сообщили эксперты агентства.
Между тем, северные регионы Казахстана, где употребление свинины распространено довольно активно, стали лидерами в производстве красного мяса в этом году.
По данным Бюро национальной статистики, объем производства свежего мяса в целом за январь–июнь 2023 года составил 37 тыс. тонн — это почти на 5% больше по сравнению с прошлогодним периодом.
Этот показатель растет второй год подряд.
Среди регионов в данном периоде лидируют северные области страны. В Костанайской области было произведено 6,4 тыс. тонн красного мяса – это почти на 25% больше, чем годом ранее. В Северо-Казахстанской области произвели 5,4 тыс. тонн – на 40% больше, чем годом ранее. В Актюбинской области – 5,5 тыс. тонн. На эти три региона пришлось порядка 50% всего производства мяса по стране.
Неплохие объемы наблюдаются в Павлодарской области - 4,3 тыс. тонн, Акмолинской области - 3,5 тыс. тонн.
Что касается цен на мясо, то свинина за год подорожала больше остальных видов мяса – сразу на 12%. При этом говядина выросла в цене на 11,5%, конина — на 9%, баранина - на 7%.
