Мясо и мясные продукты в Казахстане: экспорт уменьшился, цены в регионах подорожали на 5,6% в годовой динамике
Наибольшие объемы производства "красного" мяса зафиксированы в Актюбинской области – 4,8 тыс. тонн, что на 24,9% больше по сравнению с предыдущим годом. В пятерку лидеров также вошли:
- Костанайская область – 4 тыс. тонн
- Северо-Казахстанская область – 3,7 тыс. тонн
- Павлодарская область – 3,6 тыс. тонн
- Акмолинская область – 2,5 тыс. тонн
Скот и птицу в хозяйствах или на убой в живом весе забили 317,7 тыс. тонн (плюс 7,1% за год), в убойном весе – 209,5 тонн (плюс 7,8%).
За январь–март 2024 года Казахстан экспортировал 15,5 тыс. тонн свежего, мороженого и охлажденного мяса и субпродуктов на сумму 40,6 млн долларов США. Несмотря на снижение экспорта в натуральном выражении на 61,7%, денежное выражение экспорта выросло в 3,2 раза.
Основные направления экспорта включают страны СНГ, куда было отправлено 14,9 тыс. тонн продукции (на 59,2% меньше по сравнению с прошлым годом). Крупнейшими покупателями стали Россия (8,1 тыс. тонн), Узбекистан (4 тыс. тонн) и Кыргызстан (2,2 тыс. тонн). В остальные страны было экспортировано 621,3 тонны мяса (на 84,5% меньше, чем годом ранее), включая Иран (194,8 тонны), ОАЭ (169 тонн), Катар (162 тонны), Кувейт (57,3 тонны) и Саудовскую Аравию (38,2 тонны).
В апреле 2024 года мясо и мясные продукты в Казахстане подорожали на 5,6% в годовой динамике. Цены на мясо и птицу выросли на 5,1%, колбасы – на 6,1%, изделия из мяса – на 7%. В розничных точках продаж свинина подорожала на 6,1%, говядина – на 6%, баранина – на 4,5%, птица – на 4,4%, конина – на 3,2%. Средние цены на мясо составили: свинина – 2,2 тыс. тг за кг, говядина – 2,7 тыс. тг, баранина – 2,8 тыс. тг, конина – 3 тыс. тг, мясо кур – 1,5 тыс. тг, вареная колбаса – 2,9 тыс. тг, полукопченая колбаса – 3,5 тыс. тг за кг.
За 2023 год потребление мяса и мясопродуктов в Казахстане составило в среднем 80,1 кг на душу населения, что на 2,4% больше по сравнению с 2022 годом. Говядина оставалась самым популярным мясом с потреблением 24,7 кг на человека (плюс 3,8% за год). Также пользовались спросом конина (6,7 кг на душу населения), баранина (5,3 кг), свинина (3,3 кг) и курица (5 кг).
Другие мясные продукты также пользовались спросом: 3,9 кг полукопченой колбасы, 2,7 кг вареной колбасы, 7,1 кг мясного фарша, 2,1 кг сосисок и сарделек, 739 граммов говяжьей печени, 193 грамма сала и 138 граммов мясных полуфабрикатов на человека.
Расходы населения на мясо и мясопродукты составили 168,9 тыс. тг в среднем на душу населения в год, что на 12,6% больше, чем годом ранее.
