Молочная отрасль России: как производители и переработчики пережили "нестандартный" 2024 год
События и вызовы 2024 года
Среди наиболее значимых событий года эксперты выделяют:
- Изменение правил господдержки. По мнению Дмитрия Мирончикова, изменения субсидирования оказали сильнейшее давление на инвестиционную привлекательность отрасли и могут привести к сокращению производства молока.
- Рост ключевой ставки. Александр Поляк подчеркнул, что удорожание кредитов, вызванное повышением ставки Центробанка, усложняет реализацию новых проектов.
- Рост цен на сырье. Как отмечает Ильдар Файзуллин, удорожание сырья вынуждает переработчиков поднимать цены на продукцию, что сказывается на потребителях.
- Дефицит кадров. Владимир Михайлов сообщил о необычном подходе к решению проблемы – привлечении работников из Индии и Кубы.
Достижения и инициативы
Несмотря на сложности, предприятия продемонстрировали стремление к развитию:
- Рост производства. Андрей Недужко сообщил о рекордных показателях агрохолдинга «СТЕПЬ»: за 9 месяцев валовой надой вырос на 20%.
- Инновации. Игорь Елисеенко рассказал о проекте по геномной оценке крупного рогатого скота, который откроет новые возможности для повышения продуктивности.
- Запуск новых продуктов. У «Уфагормолзавода» вдвое увеличились мощности производства творога, а также запущены новые йогурты с уникальными вкусами.
Тренды и перспективы 2025 года
Эксперты прогнозируют, что в 2025 году основными направлениями развития станут:
- Импортозамещение. Развитие отечественных технологий и снижение зависимости от импорта продолжат оставаться в фокусе.
- Рост спроса на молочные продукты. Николай Трофимов уверен, что спрос позволит улучшить экономическую эффективность отрасли.
- Инновации. Марина Ряпосова отметила усиление внедрения цифровых технологий, переход на экологичное производство и разработку гипоаллергенной продукции.
- Вертикальная интеграция. Сергей Блюма считает, что успешными останутся те предприятия, которые смогут оптимизировать производство и тщательно контролировать затраты.
2024 год стал для молочной отрасли не только сложным, но и важным этапом адаптации и роста. Эксперты уверены, что благодаря устойчивости производителей и переработчиков, отрасль сможет уверенно двигаться вперед, даже в условиях экономических и климатических вызовов.
Рауф Майлов — генеральный директор животноводческого холдинга Yalama Agropark, в который входят четыре современных агропредприятия. Он работал в 16 странах, был консультантом по животноводству от Восточной Европы до Кореи, а теперь управляет одним из самых успешных агропарков Азербайджана.
Накануне автопробега DairyRally 2025, который этим летом пройдёт по Азербайджану, корреспондент Dairynews.today поговорила с Рауфом Майловым о причинах возвращения на Родину после 20 лет жизни в Германии, трансформации отрасли и тех принципах, которые сделали Yalama Agropark примером устойчивого и прибыльного агробизнеса.
