Украина: жара и спрос на масло поднимают цены на молоко вверх

С 27 августа средняя закупочная цена на молоко экстра-класса составила 15,20 грн/кг без НДС, что на 1,08 грн больше, чем месяцем ранее. Цены на этот класс молока на фермах варьируются от 14,00 до 16,00 грн/кг без НДС. Верхний предел ценового диапазона увеличился на 1,40 грн за последний месяц, а нижний — на 40 копеек.

Молоко высшего сорта также стоит в среднем 15,20 грн/кг без НДС (+1,08 грн). Цены на него колеблются от 14,00 до 16,00 грн/кг без НДС. По сравнению с результатами мониторинга за вторую половину июля, верхний предел ценового диапазона увеличился на 1,40 грн, а нижний — на 40 копеек.

Средняя цена на молоко первого сорта достигла 13,97 грн/кг без НДС, что на 77 копеек больше по сравнению с ценой во второй половине июля. Минимальная цена на фермах составляла 12,65 грн/кг, а максимальная — 14,50 грн/кг. За последний месяц нижний предел ценового диапазона остался неизменным, а верхний предел увеличился на 45 копеек.

В результате средневзвешенная цена на три сорта достигла 14,79 грн/кг без НДС, что на 98 копеек больше, чем месяцем ранее.

По словам Георгия Кухалейшвили, цена на сырое молоко продолжает расти из-за снижения надоев и превышения спроса со стороны перерабатывающих компаний над предложением на внутреннем рынке. С конца июня Украина переживает интенсивную жару. Согласно данным Украинского гидрометеорологического центра, до конца второй декады августа по всей стране наблюдалась жаркая и почти сухая погода, с максимальными дневными температурами, достигающими +35-38°C. Длительные отключения электроэнергии из-за ракетных ударов российских оккупантов по энергетической инфраструктуре привели к сбоям в работе вентиляционных систем на молочных фермах. Коровы страдали от теплового стресса, что отрицательно сказалось на продуктивности. Особо сильные ракетные удары 26 августа по 15 регионам привели к аварийным отключениям электроэнергии.

Рост закупочных цен также поддерживается высокими ценами на масло на экспортных рынках на фоне глобального дефицита жиров и снижения надоев молока в Европе, США и Океании, а также девальвацией гривны. Украина увеличивает экспорт масла, что стимулирует спрос на сырое молоко со стороны переработчиков и подталкивает цены вверх. Однако, несмотря на рост закупочных цен, рентабельность производства масла в Украине улучшилась. За последний месяц спотовые цены на молоко выросли на 1,65 грн. Поскольку спотовые цены на молоко включают затраты на доставку, они, вероятно, продолжат расти с второй половины сентября, когда ожидается увеличение затрат на логистику из-за повышения акцизного налога на импортное топливо.

В начале сентября вероятен дальнейший рост закупочных цен из-за высокого спроса со стороны переработчиков, дефицита сырого молока и перспективы роста логистических затрат. Стабилизация цен на сырое молоко ожидается в четвертом квартале. Как правило, во время новогодних праздников на молочном рынке наступает затишье, и спрос на молоко снижается. В будущем возможное сокращение потребления масла и других молочных продуктов в Украине из-за чрезмерно высоких цен также окажет влияние на спрос и цены на молоко.