Азамат Сагинбаев: Средний надой молока у казахстанских коров - 4,4 тонны
В течение последних пяти лет доля сельхозпредприятий и фермерских хозяйств в общем объеме производства молока в Казахстане выросла - с 9 до 12% и с 14 до 16% соответственно. При этом доля производства ферм, входящих в палату Qazaq Sut в общем объеме надоев сельхозпредприятий, составляет 65-67%.
Доля производства молока в личных подсобных хозяйствах уменьшаетя, и этот процесс можно считать положительным - на переработку молоко от частников пока еще принимается только в силу действия отсрочки внедрения техрегламентов ЕАЭС. Как только они вступят в силу, молоко от СХТП не будет проходить по требованиям безопасности и качества.
В 2023 году правительством РК предусмотрено выделение 100 млрд тенге на строительство и расширение 65 молочно-товарных ферм.
Отмечается, что учет племенного скота проводится еще устаревшим методом бонитировки, но готовится введение современной индексной оценки.
По данным Азамата Сагинбаева, сегодня в Казахстане зарегистрировано 141 тыс. племенных КРС молочных пород, больше всего - голштинов. Именно они показывают максимальный уровень надоев - в среднем 7,5 тонны за лактацию. Следом идут симменталы с надоями 5,3 тонны. Средний надой по стране - 4,4 тонны. При этом передовые хозяйства ушли далеко вперед. В частности, по итогам 2022 года лидером по надоям стала Агрофирма "Родина", где в среднем надой с коровы за лактацию превысил 11 тонн.
"При том, что фермеры видят преимущества племенного скота, у многих отсутствует мотивация заниматься именно племенным животноводством, - отметил Азамат Сагинбаев. - Дело в том, что по разным причинам нет племпродаж скота, а субсидии от государства на эту работу отсутствуют. Хотя, например, в Германии государство поддерживает племенное животноводство субсидированием из бюджета".
Минсельхоз Казахстана признает проблему, отмечая, что в целом АПК недофинансируется на 50% из-за ограниченных возможностей бюджета. В том числе страдает от нехватки средств и молочная отрасль.
Один из важных вопросов - кормопроизводство. В настоящий момент доля кормовых культур в пашне Казахстана составляет 16% при научно обоснованной доле в 30%. Отсюда проблема низкой продуктивности молочного скота - многие хозяйства коров просто недокармливают.
Особенно остро он стоит в южных и западных регионах, где без орошения выращивать сочные корма невозможно. Себестоимость кормов там высока, что определяет и более высокую себестоимость конечного продукта - молока. Поэтому производители молока считают необходимой более гибкую политику государства в вопросах выплат субсидий на корма в зависимости от региона. Эти вопросы члены палаты обсудили с министром сельского хозяйства РК Айдарбеком Сапаровым, который принял участие в заседании.
Для того чтобы поддержать стабильное развитие молочной отрасли палата Qazaq Sut приступила к разработке долгосрочной программы, которая будет включать различные предложения по поддержке ключевых для отрасли направлений - генетики, кормопроизводства, маркетинга и информационного обеспечения.
На обновленном сайте палаты запущен бизнес-сканер молочной отрасли - он позволяет получать актуальную информацию о состоянии рынка молока и животных. Также на сайте вскоре появится возможность приобретать все необходимое для обеспечения работы ферм - сюда активно приглашают поставщиков ветпрепаратов, оборудования и других ресурсов.
