Австралия остается одним из самых конкурентоспособных производителей молока

В отчете «Стоимость молока: анализ затрат на производство молока» отмечается 14%-ное увеличение средних общих затрат на производство молока в восьми ключевых экспортных регионах — Аргентине, Австралии, Китае, Ирландии, Новой Зеландии, Нидерландах, Калифорнии и Верхнем Среднем Западе США — что эквивалентно дополнительным 0,06 доллара США за литр в период с 2019 по 2024 год. Более 70% этого увеличения произошло с 2021 года.

Австралия остается одним из производителей с самыми низкими затратами, уступая только Новой Зеландии, несмотря на значительный рост затрат на рабочую силу. Наряду с Новой Зеландией и Нидерландами, страна стабильно поддерживает солидную маржу цен на молоко с 2019 года. Эмма Хиггинс, старший аналитик Rabobank по сельскому хозяйству, отмечает, что недавняя эскалация затрат обусловлена такими уникальными факторами, как сбои в цепочках поставок, увеличение стоимости доставки, экстремальные погодные условия, война на Украине, рост цен на энергоносители и увеличение стоимости кормов и удобрений. Изменения монетарной политики в ответ на вызванную COVID-19 инфляцию еще больше усугубили эти проблемы.

Хиггинс объясняет: «Основная часть ценового давления связана с операционными расходами фермерских хозяйств, а не с такими дополнительными затратами, как обслуживание долга, налоги и амортизация». К 2024 году затраты в восьми регионах начали снижаться, что позволило производственным расходам вернуться к уровню 2019 года. «Расходы на корма были основной причиной роста затрат: в среднем счета за корма увеличились на 19% с 2019 года», — утверждает Хиггинс.

Однако повышение урожайности и благоприятные погодные условия в 2024 году привели к снижению расходов на корма, а стоимость удобрений также упала благодаря стабилизации поставок. Снижение процентных ставок во многих регионах дополнительно уменьшило финансовое давление. Зависимость Китая от импортных кормов означает, что расходы на корма составляют более 60% от общих расходов на производство молочной продукции, но недавнее снижение цен на продукты питания в 2023 и 2024 годах помогло снизить производственные затраты.