Анализ рынка молочных продуктов в Австралии: август 2024 года

Это означает, что общее производство молока в сезоне 2023/24 составит приблизительно 8,3–8,4 млн литров. Хотя это на 3% больше, чем в предыдущем году, это все еще примерно на 5% ниже исторического среднего показателя.

Сезонные условия в Австралии различаются, по-разному влияя на производство в зависимости от региона. В частности, в некоторых частях Виктории и Южной Австралии в июле выпало немного осадков, что способствовало росту пастбищ, хотя поставки сена и зерна остаются ограниченными. Увеличение транспортных расходов на поставку кормов из более отдаленных районов оказало дополнительное давление на маржу. Хотя ожидается более влажная весна, она может наступить слишком поздно, чтобы существенно повлиять на пиковый период производства с сентября по январь. Текущие прогнозы предполагают, что производство молока в сезоне 2024/25 будет сопоставимо с показателями прошлого сезона или немного ниже.

Проблемы производства в Новой Зеландии
Новая Зеландия продолжает сталкиваться с трудностями из-за погодных условий Эль-Ниньо, которые отрицательно повлияли на производство молока. Производство молока в июне снизилось на 1,1% в годовом исчислении, что привело к пересмотру прогнозов производства в сторону понижения. В настоящее время напряженные условия поставок в Новой Зеландии способствуют повышению цен. Новозеландская фондовая биржа пересмотрела свой прогноз цен на молоко до 8,66 новозеландских долларов за кг MS, что по текущему обменному курсу означает, что цены на фермерском рынке Новой Зеландии составляют около 7,95 австралийских долларов. Этот сокращающийся ценовой разрыв с австралийскими ценами на фермерском рынке, которые теперь всего на 1,9% выше, резко контрастирует с премией в 33%, наблюдавшейся в сезоне 2023/24.

Динамика мирового рынка молочных продуктов
Мировой рынок молочных продуктов остается нестабильным, а экспортный спрос колеблется и влияет на ценообразование. Цены на мировую молочную продукцию (GDT) выросли в годовом исчислении, при этом сухое обезжиренное молоко (SMP) и сухое цельное молоко (WMP) выросли на 3,5% и 13,8% соответственно. Однако непостоянный спрос помешал устойчивому росту цен.

Продукция из молочного жира и сыра получает более сильную поддержку: мировые цены на масло выросли на 38,7%, а цены на сыр — на 9,3% в годовом исчислении. Австралия выиграла от возросшего спроса на сыр, при этом экспортные показатели в сезоне 2023/24 достигли рекордного уровня в 1,12 млрд долларов, несмотря на то, что объем был девятым по величине за последнее десятилетие. Ожидается, что конкурентоспособность австралийского сыра, подкрепленная более низкими ценами на фермах, продолжит стимулировать экспортный спрос.

Цены на фермах и перспективы отрасли
Австралийские переработчики в основном поддерживали цены на фермах на уровне, аналогичном начальным ставкам на сезон 2024/25. Средневзвешенная цена молока на фермах в настоящее время составляет около 8,10 долларов за кг МС, что примерно на 9% ниже начальных цен прошлого сезона и на 15% ниже цен закрытия. Австралийская федерация молочных продуктов защитила эти снижения цен, сославшись на рост импорта молочных продуктов и необходимость конкурентоспособного ценообразования по сравнению с мировыми рынками. Они также отмечают, что текущие цены по-прежнему на 13% выше, чем в 2019 году. Однако группы производителей во главе с президентом Australian Dairy Farmers Беном Беннетом утверждают, что рост издержек производства, включая рост цен на удобрения на 42% с 2019 года, подорвали эти достижения. Кроме того, обеспечение рабочей силы стало более сложным после COVID.

Хотя мировые цены на молочные продукты растут из года в год, в этом сезоне не ожидается значительного повышения цен на фермерских рынках. Незначительные корректировки могут произойти, если предложение сократится по мере продвижения года, но существенный рост для соответствия мировым рынкам маловероятен.