تقدم مجموعة ييلي تغذية دقيقة للألبان بمكونات مبتكرة
تمر مجموعة ييلي بمرحلة تحولية في صناعة الألبان من خلال التركيز على التغذية ذات القيمة العالية ومنتجات الألبان الشخصية. خلال كلمة رئيسية في مؤتمر الألبان العالمي، أوضح إغناطيوس سيتو، نائب رئيس مجموعة ييلي، نهج الشركة الذي يشمل الانتقال من المنتجات الغذائية العامة إلى الحلول المصممة لأهداف صحية محددة مثل صحة الأمعاء ودعم الجهاز المناعي.
يشكل تطوير تقنيات معالجة الألبان المتقدمة محور استراتيجية ييلي. حققت الشركة تقدمًا ملحوظًا في إنتاج مسحوق اللاكتوفيرين النقي المعروف بخصائصه الداعمة للمناعة، ومكونات الألبان الأخرى مثل الجبن الطبيعي ومصل اللبن منزوع المعادن. تعد هذه الابتكارات جزءًا من جهود ييلي لتعزيز القيمة الغذائية لمنتجاتها.
بالتعاون مع المركز الوطني للابتكار التكنولوجي للألبان، تعمل ييلي على التطبيق الصناعي لتقنيات الاستخراج لمكونات رئيسية مثل بيتا-كازين وألفا-لاكتالبومين. من المتوقع أن يعزز اكتمال المرحلة الثالثة من قاعدة الإنتاج الذكية العالمية للجبن في الصين بحلول عام 2026 قدرات ييلي في تصنيع مكونات الألبان الفاخرة.
تركز ييلي أيضًا على الابتكار الحسي لتلبية مطالب المستهلكين للنكهة والملمس الفائقين. يمثل منتج يونغفن تشيوي ليمون مثالًا على ذلك من خلال تجربة الليمون متعددة الطبقات التي تلبي احتياجات المستهلكين الأصغر سنًا. بالإضافة إلى ذلك، تخطط ييلي لإطلاق علامة مياوشيان (فريش الفورية) الفاخرة للحليب الطازج باستخدام تكنولوجيا التطهير الفائقة الفورية بحلول عام 2026.
بدمج فلسفة الصحة الصينية التقليدية، تستكشف ييلي الابتكار في العلاج الغذائي بالتعاون مع تونغ رن تانغ لتطوير الأطعمة الوظيفية ومنتجات الصحة. تستهدف سلسلة زينهوا من مسحوق الحليب الغذائي احتياجات صحية محددة مثل التحكم في نسبة السكر في الدم وصحة العظام.
على الصعيد التكنولوجي، تم الاعتراف بييلي في جوائز الابتكار العالمي للألبان لمنتجاتها، بما في ذلك زبادي حليب جلد هولونبويير من غونغلاو وزبادي بروبيوتيك بخرز الليمون والشوفان المنبثق من شانغتشينغ. تعكس هذه الجوائز التزام ييلي بالابتكار الموجه نحو المستهلك وشبكة البحث والتطوير العالمية الخاصة بها.
بشكل عام، تعتمد جهود ييلي في التغذية الدقيقة للألبان على تركيز قوي على البحث والتطوير والشراكات الاستراتيجية وفهم المستهلك، بهدف تقديم حلول صحية موجهة عبر مراحل الحياة المختلفة.
