جهود التمويل الجماعي لمزرعة ويكتون لإنشاء مركز ألبان مستقل

مزرعة ويكتون، وهي مشغل متخصص لـمشتقات الألبان البرية في هيرفوردشاير، قد بدأت حملة تمويل جماعي كبيرة لإعادة هيكلة نموذج عملها بعد خسارة عقد طويل الأجل مع مشترٍ للحليب العضوي. تأتي هذه الخطوة نتيجة للفجوة الاقتصادية المتزايدة بين أنظمة الألبان الصناعية والزراعة الصغيرة. تم إنهاء الاتفاقية التي استمرت 25 عامًا من قبل مشترٍ الحليب العضوي الذي وجد إنتاج المزرعة المنخفض الحجم غير متوافق مع النماذج الصناعية الحديثة.

مع تحديد موعد نهائي في الأول من أغسطس 2026، تهدف مزرعة ويكتون لجمع 47,000 جنيه إسترليني في رأس المال من التمويل الجماعي. الهدف هو إنشاء مركز معالجة مستقل، مما يزيل الاعتماد على التوزيع بالجملة التقليدي. بحلول عيد الميلاد 2026، تخطط الإدارة لتحويل بنيتها التحتية إلى مؤسسة ذاتية الاكتفاء، مما يزيد من هوامش البيع بالتجزئة من خلال مبيعات مباشرة من المزرعة.

سيتم استخدام رأس المال الذي سيتم جمعه لبناء منشأة لمعالجة وتعبئة الحليب داخل المزرعة، مما يتيح بستر وتعبئة الحليب السائل. تخطط المزرعة أيضًا للتنوع في إنتاج الأجبان الحرفية والزبادي ومنتجات أخرى. سيتم تطوير مركز لجمع العملاء، إلى جانب تحسينات في مساكن الحيوانات لتحسين رفاهية القطيع.

تتميز عمليات مزرعة ويكتون بنموذج إنتاج منخفض المدخلات، باستخدام قطيع مكون من 50 بقرة تُدار وفقًا لمعايير عضوية وخالية من المضادات الحيوية. تتغذى الأبقار على العشب، وتنفذ المزرعة نظام رعي حيث تبقى العجول بجانب الأمهات، مما يضع الجودة فوق الكمية.

تلعب المزرعة أيضًا دورًا اجتماعيًا من خلال إشراك المتدربين المحليين واللاجئين والمتطوعين من المجتمع في قوة عملها. يبرز هذا النهج التحديات التي تواجهها مزارع الألبان الصغيرة في الوصول إلى سلاسل التوريد الرئيسية حيث تقوم الكيانات العالمية بتوحيد اللوجستيات لتحقيق الكفاءة.

تشكل مبادرة مزرعة ويكتون حالة اختبار لصلاحية النماذج المباشرة للمستهلك في حماية المزارع الصغيرة من التحولات في استراتيجيات الشراء المؤسسية.