أوزبكستان: سوق الآيس كريم ينمو ولكنه لا يزال في مرحلة التحول التكنولوجي

ذكر الخبير أن الجمهور المستهلك في أوزبكستان في عام 2024 بلغ 47.86 مليون شخص – وهم السكان المحليون 37.13 مليون بالإضافة إلى 10.7 مليون سائح. ينمو عدد السكان المحليين بمعدل مرتفع نسبيًا. الشباب يتخذون موقفًا نشطًا في السوق الاستهلاكي، ويهتمون بظهور منتجات جديدة، بينما يشكل السياح طلبًا إضافيًا على الآيس كريم.

يباع الآيس كريم المستورد بشكل رئيسي في قطاع التجارة الحديثة، حيث يحتل ما يصل إلى 50٪ من الرفوف في شبكات طشقند، ولكن فقط 5-6٪ من السوق في البلاد. ولا يزال أربعة منتجين روسيين، واثنان كازاخستانيان، والعلامة التجارية الفاخرة Ferrero (EU)، الممثلة فقط في طشقند، هم قادة الاستيراد.

حصة التجارة الحديثة في طشقند تبلغ 27٪ من سوق التجزئة، ولكن في بقية البلاد – فقط 6٪. وهذا يخلق تحديات للتوزيع والترويج للمنتجات المستوردة.

"لفترة طويلة حتى عام 2018 كانت هناك رسوم استيراد مانعة بنسبة 180٪، ولم يتطور المنتجون المحليون تحت هذه "الحماية" من الاستيراد، حيث كانوا ينتجون الأبيض والحلو، ولكن ليس دائمًا الدهني. وفي السنوات الأخيرة ظهرت المنافسة وقام اللاعبون المحليون بتحسين الجودة، خاصة "Vazira"، "Ice&Gold", "Singapour-Samarkand", بينما فقد الزعيم السابق "Имкон" حصته بشكل كبير", - قال دميتري دوكين.

يبقى تصدير الآيس كريم من أوزبكستان رمزيًا: يواجه المنتجون صعوبات في العلامة التجارية والتغليف. محاولات مثل فتح مكتب Ice&Gold في موسكو لم تعط نتيجة ملموسة حتى الآن، وفقًا للخبير.