من المتوقع أن تبقى الولايات المتحدة المورد الرئيسي لمنتجات الألبان للمكسيك بحلول عام 2026

وفقًا لأحدث تقرير من وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، من المتوقع أن تستمر الولايات المتحدة كمورد أساسي لمنتجات الألبان إلى المكسيك في عام 2026. يأتي هذا التوقع على الرغم من زيادة متوقعة في الإنتاج المحلي لمنتجات الألبان في المكسيك. يؤكد تقرير الشبكة العالمية للمعلومات الزراعية (GAIN) أنه في حين أن مزارع الألبان المكسيكية تزيد من كفاءتها، فإن الطلب على المدخلات الصناعية والمنتجات ذات القيمة المضافة يضمن استمرار التجارة بين البلدين.

نمو الإنتاج المحلي

يتوقع التقرير أن يصل إنتاج الحليب السائل في المكسيك إلى 14.3 مليون طن متري بحلول عام 2026، مما يمثل زيادة بنسبة 2٪. يُعزى هذا النمو إلى حد كبير إلى التحديث التكنولوجي وتوحيد عمليات القطاع الخاص في المناطق الشمالية والوسطى من المكسيك، التي تقودها شركات مثل لالا، ألبورا، وGAQSA.

العوامل الرئيسية للنمو

• تغذية دقيقة وعلم الوراثة المتقدم زادت من إنتاجية الحيوان الواحد من خلال التكنولوجيا الحيوية.
• انضمت وحدات الإنتاج الصغيرة إلى هياكل تعاونية أكبر، مما يقلل من عدم الكفاءة.
• ظروف بيئية محسنة، مثل زيادة رطوبة التربة من الذوبان الأخير، عززت توفر المراعي، مما يخفف من آثار الجفاف السابقة.

اتجاهات الاستيراد والاستهلاك

من المتوقع أن تعزز الصناعة التحويلية الديناميكية في المكسيك الصادرات الأمريكية. من المتوقع أن ترتفع واردات مسحوق الحليب الخالي من الدسم بنسبة 5٪، مدفوعة بطلبات الصناعة التحويلية المحلية. بالإضافة إلى ذلك، يظهر المستهلكون المكسيكيون تفضيلًا للمنتجات الأصلية، كما يتضح من زيادة بنسبة 2٪ في استهلاك الزبدة والجبن الممتازين، بينما من المتوقع أن ينمو إنتاج الجبن المحلي بنسبة 2٪، مع التركيز على الأسواق المتخصصة والأنواع المنكهة.

تحديات التكلفة والفوارق الإقليمية

على الرغم من تحسينات البنية التحتية، مثل الاستثمارات في تقنيات سلسلة التبريد، تظل هوامش التشغيل للمنتجين المحليين تحت ضغط. معدل التضخم العام في المكسيك، الذي يبلغ 4.45٪ اعتبارًا من أبريل 2026، يتجاوز هدف البنك المركزي. بالإضافة إلى ذلك، ارتفعت تكاليف الطاقة بنسبة 20٪ مقارنة بمستويات 2024، وتستمر ندرة المياه المستمرة في الشمال في التأثير على الصناعة.

تسلط هذه الحالة الضوء على اختلافات السوق الإقليمية داخل المكسيك:

• تستفيد المناطق الشمالية من شيواوا وكواهويلا من بيزو قوي، مما يقلل من تكاليف استيراد المدخلات والآلات، لكن تواجه تكاليف لوجستية عالية للتوزيع.
• تحافظ مناطق باجيو والمناطق الوسطى على أكثر الأسعار تنافسية بسبب قربها الاستراتيجي من مكسيكو سيتي والمراكز الحضرية الرئيسية.
• تسجل المناطق الجنوبية والجنوبية الشرقية أعلى أسعار للمستهلكين. على الرغم من انخفاض تكاليف الإنتاج الأولية، إلا أن بنية التبريد غير الكافية تتطلب الاعتماد على لوجستيات حليب درجة حرارة فائقة الارتفاع (UHT).