دور معالجة الألبان في اقتصاد قندهار
المصدر: dairynews.today
نظرة معمقة على كيفية قيام مصانع معالجة الألبان بتغيير المشهد الاقتصادي للمزارعين في قندهار من خلال زيادة قيمة الحليب المنتج محليًا.
في مدينة قندهار، تلعب مصانع معالجة الألبان دورًا حاسمًا في تعزيز الأوضاع الاقتصادية لمربي المواشي. يذكر المسؤولون جمع عشرات الآلاف من لترات الحليب يوميًا، والتي يتم الحصول عليها من المزارعين المحليين. ومع ذلك، يجادلون بضرورة زيادة الرسوم الجمركية على الحليب البودرة المستورد لزيادة القدرة الربحية لهؤلاء المزارعين. لقد شهدت قندهار، التي تعتمد بشكل أساسي على الزراعة وتربية المواشي، فوائد اقتصادية كبيرة بسبب وجود هذه المصانع.
يشير نيك محمد، مزارع من مانارة، إلى أن الحليب هو المصدر الرئيسي لدخل أسرته، مؤكدًا كيف أضافت المصانع المحلية قيمة لمنتجاتهم. ويتشارك بخت محمد وأمينة نفس المشاعر، حيث يقدّران التسعير العادل والدعم الاقتصادي الذي جاء من بيع حليبهم إلى المصانع، بدلاً من المحلات المحلية في القرية التي كانت تقدم أسعارًا منخفضة سابقًا.
وفقًا لحياة معصوم، مدير العمليات في مصنع ميلكو، يتم جمع 55,000 لتر من الحليب يوميًا من 6,500 مزارع، ما يدر أكثر من 1.5 مليون أفغاني. يدعم هذا الإنتاج 38 منتجًا مختلفًا من الألبان، كانت تستورد سابقًا. يشير معصوم أيضًا إلى تحول من زراعة الأفيون إلى تربية الألبان في هلمند، تسهله منظمات تقدم الأبقار للعائلات لزيادة الدخل.
يذكر حقمل من إدارة الزراعة وتربية المواشي أن المزارع الكبيرة والصغيرة تزود 12,000 لتر من الحليب يوميًا، يذهب معظمها إلى مصانع الألبان. مع وجود مصنعين كبيرين للمعالجة، أصبحت قندهار أقل اعتمادًا على الواردات الأجنبية، مما يوفر قاعدة اقتصادية محلية مستدامة. لدى الإدارة خطط إضافية لتوسيع إمدادات الحليب إلى مصانع جديدة في كابل، مما يعزز الفرص الاقتصادية للعديد من المزارعين.
يشير نيك محمد، مزارع من مانارة، إلى أن الحليب هو المصدر الرئيسي لدخل أسرته، مؤكدًا كيف أضافت المصانع المحلية قيمة لمنتجاتهم. ويتشارك بخت محمد وأمينة نفس المشاعر، حيث يقدّران التسعير العادل والدعم الاقتصادي الذي جاء من بيع حليبهم إلى المصانع، بدلاً من المحلات المحلية في القرية التي كانت تقدم أسعارًا منخفضة سابقًا.
وفقًا لحياة معصوم، مدير العمليات في مصنع ميلكو، يتم جمع 55,000 لتر من الحليب يوميًا من 6,500 مزارع، ما يدر أكثر من 1.5 مليون أفغاني. يدعم هذا الإنتاج 38 منتجًا مختلفًا من الألبان، كانت تستورد سابقًا. يشير معصوم أيضًا إلى تحول من زراعة الأفيون إلى تربية الألبان في هلمند، تسهله منظمات تقدم الأبقار للعائلات لزيادة الدخل.
يذكر حقمل من إدارة الزراعة وتربية المواشي أن المزارع الكبيرة والصغيرة تزود 12,000 لتر من الحليب يوميًا، يذهب معظمها إلى مصانع الألبان. مع وجود مصنعين كبيرين للمعالجة، أصبحت قندهار أقل اعتمادًا على الواردات الأجنبية، مما يوفر قاعدة اقتصادية محلية مستدامة. لدى الإدارة خطط إضافية لتوسيع إمدادات الحليب إلى مصانع جديدة في كابل، مما يعزز الفرص الاقتصادية للعديد من المزارعين.
الأخبار الرئيسية للأسبوع
