تستثمر رودا 6 ملايين جنيه إسترليني في منشأة جديدة لإنتاج جبن الكوتج
تلتزم رودا، المنتج المعروف للألبان، باستثمار 6 ملايين جنيه إسترليني لإنشاء منشأة حديثة لإنتاج جبن الكوتج في موقعها في سكوريير بكورنوال. يأتي هذا الاستثمار مع تزايد الطلب على جبن الكوتج. يتم تخصيص الأموال لتركيب معدات متخصصة مصممة لإنتاج جبن الكوتج.
بمجرد تشغيلها بشكل كامل، ستكون المنشأة واحدة من المواقع القليلة المخصصة لإنتاج جبن الكوتج في المملكة المتحدة. مع قدرة إنتاج سنوية تصل إلى 4000 طن، من المتوقع أن تخلق المنشأة الجديدة 20 وظيفة، مما يساهم في الاقتصاد المحلي.
توفر الخطوة لإنتاج جبن الكوتج في الموقع فوائد استدامة من خلال استخدام المزيد من الحليب الخالي من الدسم الذي تتعامل معه رودا حاليًا. في الوقت الحالي، يستخدم فقط 7٪ من 61 مليون لتر من الحليب الذي تعالجه الشركة في إنتاج قشدة الكوتج الأساسية، في حين يتم بيع الكثير من الحليب الخالي من الدسم في سوق السلع. ستسمح المنشأة الجديدة لرودا باستخدام المزيد من فائض الحليب داخليًا، مما يعزز الكفاءة والاستدامة.
ستبني العمليات الجديدة وتقنيات الأتمتة في موقع سكوريير على الاستثمارات الأخيرة في آلات الإنتاج المتقدمة، بهدف تحسين الكفاءة والقدرة التقنية. صرح نيكولاس رودا، المدير الإداري لرودا، بأن الاستثمار يتماشى مع أهداف الشركة طويلة الأجل لتشغيل عمل تصنيع فعال مسترشد بمبادئ الاقتصاد الدائري.
يتزايد الطلب على جبن الكوتج بثبات، مدفوعًا بشعبية الأطعمة الطبيعية الغنية بالبروتين. تشير بيانات السوق إلى أن الإنفاق الكلي على جبن الكوتج في المملكة المتحدة ارتفع بنسبة 41.9٪ ليصل إلى 102.2 مليون جنيه إسترليني، مع زيادة حجم المشتريات بنسبة 28.1٪ ليصل إلى 25.6 مليون كيلوغرام. كما أفادت متاجر مثل تيسكو بزيادة كبيرة في الطلب، مما دفعها لتوسيع قاعدة مورديها ونطاق منتجاتها.
تتوقع رودا بدء الإنتاج في المنشأة الجديدة هذا الصيف، بينما ستستمر العمليات في مصنعها القائم في سكوريير، الذي ينتج قشدة الكوتج والزبدة والحليب الخاص، كالمعتاد.
