ازدياد الطلب على منتجات الألبان الغنية بالبروتين يعزز نمو السوق

تجار التجزئة والمصنعون مثل Woolworths وBega وChobani يشهدون نمواً كبيراً مدفوعاً بطلب المستهلكين على المنتجات الغنية بالبروتين. يتضح هذا الاتجاه في أستراليا، حيث تظهر بيانات بطاقات الخصم من Westpac زيادة بنسبة 4% في الإنفاق على البروتين خلال العام الماضي، مقارنة بنسبة 0.3% فقط في العام السابق.

أشارت المديرة التنفيذية لشركة Woolworths، أماندا باردويل، إلى الطلب "المذهل" على الزبادي الغني بالبروتين، ملاحظةً نمواً مزدوج الرقم في عدد الوحدات. وبالمثل، أبلغت Chobani عن زيادة بنسبة 50% في مبيعات مجموعة الزبادي الغنية بالبروتين "Fit" خلال العام الماضي. كما وسعت مجموعة Bega محفظتها من منتجات الألبان بإضافة حليب كامل الدسم غني بالبروتين، مما يعكس نمواً بنسبة 48% في هذه الفئة خلال خمس سنوات.

الطلب على منتجات الألبان الغنية بالبروتين عالمي، حيث تستجيب شركات مثل Danone وStarbucks أيضاً للاهتمام المتزايد من المستهلكين. ومع ذلك، يحذر خبراء مثل أخصائية التغذية إيما بيكيت من أن لغة التسويق يمكن أن تكون مضللة، حيث قد تحتوي المنتجات الموصوفة بأنها "غنية بالبروتين" على خمسة جرامات فقط لكل حصة.

هذا الارتفاع في الطلب يفرض تحديات على صناعة الألبان، التي يجب أن توازن بين الفرص التجارية والممارسات التسويقية الأخلاقية. يجذب المستهلكون مثل الطالب الجامعي أنجوس غن إلى منتجات مثل YoPro لتلبية احتياجاتهم من البروتين، لكنهم يبقون حذرين من الخيارات المعالجة بشكل مفرط.