شركة باراس للألبان تراهن بشكل كبير على توسيع سوق الجبن باستثمار قدره ₹100 كرور في ماهاراشترا
تم إطلاق جبن غالاسيا في أوائل عام 2025، وكان يخدم في البداية المطابخ المؤسسية والمطاعم السريعة وقطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي في شمال الهند. ومع تزايد الطلب، تقوم باراس للألبان بتوسيع العمليات لتلبية المتطلبات من المناطق ذات الاستهلاك العالي مثل ماهاراشترا وكارناتاكا وتاميل نادو.
تأتي هذه الخطوة كجزء من رؤية أوسع لتأسيس باراس للألبان كأحد اللاعبين الأساسيين في قطاع الألبان ذات القيمة المضافة في الهند. من المتوقع أن يظهر جبن غالاسيا أيضًا في الأسواق التجزئة خلال الأشهر الستة إلى الثمانية القادمة. وتهدف باراس، التي تتصدر الفئات مثل الحليب واللبن الرائب والبانير والسمن، إلى تنويع عروضها في سوق التجزئة وزيادة مساهمتها بشكل كبير من هذا القطاع.
وفقًا لاستراتيجي صناعة الألبان براشانت تريباثي، فإن هذه الخطوة مدروسة وتأتي في الوقت المناسب:
"شهية الهند للجبن تتوسع، ليس فقط في المطاعم السريعة ولكن أيضًا في التجزئة الحديثة. مع تزايد التحضر وتأثيرات الطعام العالمية وشبكات السلسلة الباردة القوية، هناك مجال للعديد من اللاعبين الجدد. توسع باراس للألبان في وضع جيد لالتقاط الطلب المؤسسي والاستهلاكي على حد سواء."
توقعات السوق: الجبن كمحرك جديد للنمو
مع ارتفاع ثقافة الطعام السريع وتوسع المأكولات الفاخرة خارج المدن الكبرى، أصبح الجبن عنصرًا أساسيًا في المطابخ الهندية والقوائم التجارية على حد سواء. يشير استثمار باراس المركّز وتوسع سلسلة التوريد إلى رهان قوي على هذا الاتجاه.
يعتقد مراقبو الصناعة أن جبن غالاسيا يمكن أن يصبح محفزًا في إعادة تشكيل مشهد الألبان الهندي التقليدي الذي يركز على الحليب إلى هيكل أكثر تنوعًا وقيمة مضافة.
