إيرلندا تتقدم في دمج قطاعات الألبان واللحوم، وتجذب اهتماماً عالمياً

إيرلندا حققت خطوات كبيرة في دمج قطاعات الألبان واللحوم لديها، محولةً العجول التي كانت تعتبر سابقًا منتجات ثانوية إلى أصول مربحة. وقد تحقق هذا التحول من خلال تطبيق تقنيات جينية متقدمة، والتلقيح الاصطناعي الانتقائي، ومبادرات التهجين الاستراتيجية. تمكنت هذه الجهود من تحويل مربي الألبان في إيرلندا لعجول جيرسي وفرزيان إلى موارد مالية حيوية، خاصة في الأوقات التي تنخفض فيها أسعار الألبان عن تكاليف الإنتاج.

وفقًا لـالاتحاد الإيرلندي لتربية الماشية، لا يزال سوق العجول المدمجة بين الألبان واللحوم قويًا. حتى خارج فترة الذروة لتجارة الربيع، تبقى أسعار هذه العجول قوية عبر العديد من السلالات. على سبيل المثال، يبلغ متوسط سعر العجل فرزيان البالغ من العمر بين 21 و42 يومًا حوالي 289 يورو، بينما تباع عجول أنجوس بحوالي 440 يورو. أما عجول ليموزين وبلجيان بلو، فتبلغ أسعارها 518 يورو و555 يورو على التوالي.

هذا النموذج الناجح قد جذب انتباهًا دوليًا، حيث أبدت نيوزيلندا اهتمامًا خاصًا. تواجه صناعة الألبان في نيوزيلندا تدقيقًا بشأن تعاملها مع "عجول بوبي"، حيث يتم التعامل مع حوالي 1.8 إلى 2 مليون عجل كمنتجات صناعية سنويًا. أشارت تراسي براون، رئيسة DairyNZ، إلى الفوائد المحتملة لاعتماد إطار عمل مشابه في نيوزيلندا خلال جولة دراسية حديثة في إيرلندا. يُعتبر هذا التحرك أساسيًا لتحسين تصورات الرفق بالحيوان وتنويع مصادر الدخل للمزارعين في نيوزيلندا.

النموذج الإيرلندي لا يعالج القضايا الأخلاقية فحسب، بل يوفر أيضًا حاجزًا ماليًا لمنتجي الألبان ضد تقلب أسعار الألبان. مع استمرار تطور أسواق الألبان العالمية، قد يكون النهج المتكامل لإيرلندا نموذجًا يحتذى به للدول الأخرى التي تسعى لتعزيز إنتاجية واستدامة الألبان واللحوم لديها.