إدارة الألبان المبتكرة تعزز الإنتاج في المزارع البرازيلية
في البرازيل، أظهرت مزرعتان للألبان تحسينات كبيرة في إنتاج الحليب من خلال التركيز على الإدارة الداخلية والتكنولوجيا بدلاً من التوسع الكبير. تقع هذه المزارع في ميناس جيرايس وبارانا، وقد تبنت ممارسات مبتكرة أسفرت عن نتائج مذهلة.
دراسة حالة: مزرعة كورريغو دو مونجولو، ميناس جيرايس
تحولت مزرعة كورريغو دو مونجولو في ميناس جيرايس، التي يديرها ميلكيسديك ألفيس دي أوليفيرا وروزماري غونسالفيس، عمليات إنتاجها من خلال التخطيط الدقيق، وتحسين الجينات، والدعم الفني. بدأت بإدارة منطقة صغيرة تبلغ مساحتها 11 هكتارًا، وحققت إنتاجًا يوميًا من الحليب يبلغ 403 لترات، ما مجموعه 147,363 لترًا سنويًا، كما أفاد إديوكامبو ليتي.
بدأ تحول المزرعة في عام 1998 بانتقال بعيدًا عن الأساليب التقليدية نحو إدارة موجهة بالهدف. تضمنت الابتكارات الرئيسية المشاركة في برنامج سيبرايتك إف آي في في عام 2020، الذي أتاح الوصول إلى تقنية التلقيح الاصطناعي في المختبر، مما أدى إلى قطيع أكثر إنتاجية. بحلول عام 2025، وصلت إنتاجية المزرعة إلى 22.96 لترًا لكل بقرة يوميًا، متفوقة على متوسط البرنامج البالغ 18.49 لترًا.
دراسة حالة: مزرعة بارا بريتا، بارانا
اتبعت مزرعة بارا بريتا في بيتانجا، بارانا، استراتيجية مختلفة ولكن مع تركيز مماثل على الكفاءة. منذ عام 2019، وبدعم من سي آي إيه برازيل، زادت المزرعة متوسط إنتاج الحليب لكل بقرة من 26-28 لترًا إلى 42 لترًا، وأحيانًا تصل إلى 45 لترًا.
حسنت المزرعة ممارسات التغذية الخاصة بها من خلال تحسين حميات الأبقار لمعالجة فائض البروتين، مما سهل زيادة حجم القطيع الحلوب من 60 إلى أكثر من 90 بقرة. أبرز هذا النمو الحاجة إلى تحسين البنية التحتية للتغذية، مما أدى إلى تبني نموذج حظيرة السماد، الذي عزز توفير العلف ومكن من التحول من أنظمة التغذية القائمة على المراعي إلى الأنظمة المحصورة.
الإدارة والأثر الاقتصادي
تؤكد كلا المزرعتين على أهمية الإدارة في إنتاج الألبان. في كورريغو دو مونجولو، تم تنفيذ مراقبة فردية للأبقار من حيث التغذية والصحة، بينما تم إعادة استثمار حوالي 22% من إجمالي دخل المزرعة في عام 2025 في التحسينات والتطورات الجينية.
ساعدت قدرات الإنتاج المحسنة في مزرعة بارا بريتا في تخفيف التكاليف التشغيلية خلال فترات انخفاض أسعار الحليب. لعبت التقنيات مثل السيطرة على العلف، وفصل القطعان، وقياس الحليب الفردي دورًا حاسمًا في الحفاظ على استقرار المزرعة.
تُبرز هذه الحالات أنه قبل السعي للحصول على المزيد من الأراضي أو الثروة الحيوانية، يمكن لمنتجي الألبان تحقيق النمو من خلال تحويل استراتيجيات الإدارة والكفاءة إلى أصول منتجة.
