تحديات تواجه قطاع الألبان في الهند بسبب نقص العلف
يعمل قطاع الألبان في الهند، المعروف بأنه الأكبر في العالم، في ظل عجز هيكلي مستمر في إمدادات العلف، والتي تشمل الأعلاف الخضراء وبقايا المحاصيل الجافة ومدخلات العلف المركزة. وعلى الرغم من دورات الرياح الموسمية المواتية في بعض الأحيان، يظل هذا العجز مصدر قلق كبير. يبرز معهد أبحاث المراعي والعلف الهندي (IGFRI) أن هذا النقص يستمر بالنسبة لعدد الأبقار الكبير في البلاد.
عادةً، خلال سنوات الحصاد الوفيرة، يخفف توفر قش الحبوب والرعي في المراعي من هذه الاختلالات مؤقتًا. ومع ذلك، فإن أنماط هطول الأمطار غير المنتظمة وموجات الحر الشديدة تقوض هذا التوازن الهش بشكل كبير. وتفاقم أوضاع "النينيو" القوية من انعدام الأمن الغذائي من خلال آليات مختلفة، بما في ذلك الأمطار الموسمية غير المتوازنة عبر المناطق الرئيسية المنتجة للحليب، مما يؤدي إلى انخفاض إنتاج المحاصيل الخريفية. ينتج عن ذلك تراجع في إمدادات القش وبقايا المحاصيل للماشية.
بالإضافة إلى ذلك، تساهم ظروف الجفاف في انكماش المراعي المجتمعية، مما يجبر المزارعين الصغار على شراء الأعلاف التجارية بأسعار مرتفعة أو تقليل تناول العلف تمامًا. يؤثر هذا الوضع بشكل مباشر على إنتاج الحليب وإنتاجية الماشية بشكل عام.
وتتفاقم العواقب الاقتصادية لهذا النقص في العلف بسبب الإجهاد الحراري على الماشية. عندما تتجاوز درجات الحرارة المستويات المثلى، تستهلك الأبقار الحلوبة كمية أقل من المادة الجافة بينما تنفق طاقة أكبر لتنظيم درجات حرارة أجسامها. يخلق هذا بيئة صعبة للمنتجين، حيث تزيد تكاليف المدخلات للأعلاف والمركزات والمياه بشكل كبير في الوقت الذي تنخفض فيه إنتاجية الحليب اليومي.
يؤدي هذا السيناريو ذو الضغط المزدوج إلى تقليص هوامش الأرباح عند بوابة المزرعة، مما يجبر المنتجين على رفع أسعار الألبان بالتجزئة للحفاظ على الربحية. تؤثر زيادة تكاليف المدخلات التشغيلية بالإضافة إلى انخفاض الإنتاجية في النهاية على كل من المنتجين والمستهلكين في سوق الألبان.
بينما تتنقل صناعة الألبان في هذه التحديات، تظل آثار تقلب المناخ على توفر العلف وإنتاجية الماشية مجالًا حيويًا للقلق لأصحاب المصلحة في جميع أنحاء القطاع.
