الهند: أسواق الألبان تواجه فترة جفاف مع بدء الصيف في وقت أبكر من المعتاد
المصدر: dairynews.today
مع وصول الصيف في وقت أقرب من المتوقع، تستعد صناعة الألبان الهندية لفترة صعبة مع احتمالية نقص في مسحوق الحليب الخالي من الدسم (SMP) وارتفاع أسعار الحليب.
الصيف في الهند هو تقليديًا فترة انخفاض في إمدادات الحليب السائل، واعتماد أكبر على مخزون مسحوق الحليب الخالي من الدسم (SMP)، وديناميكيات سوق معقدة. إن بدء الصيف هذا العام في وقت أبكر من المتوقع ينبئ بأوقات عصيبة قادمة لقطاع الألبان.
عادةً، يؤدي "الموسم النحيف" إلى انخفاض في إمدادات الحليب السائل، مما يزيد الاعتماد على مخزون SMP لتحقيق استقرار الأسعار وضمان الإمداد. ومع ذلك، قد يعني الأداء الضعيف لموسم التدفق السابق أن الألبان تواجه مخاطر متزايدة بسبب عدم كفاية تخزين SMP.
"تقريبًا، يحتاج إنتاج كيلوغرام واحد من SMP إلى 10 لترات من الحليب"، كما يلاحظ المطلعون في الصناعة، مشددين على الدور الحاسم الذي يلعبه SMP في الحفاظ على الإمدادات خلال الأشهر النحيفة. كانت الأسعار متقلبة، حيث استقرت معدلات شراء حليب الأبقار عند 33-34 روبية للكيلوغرام، بينما تتراوح أسعار حليب الجاموس حول 50-52 روبية للتر. تأتي هذه الاستقرار بعد تقلبات عندما بلغت الأسعار ذروتها عند 37-38 روبية للكيلوغرام في العام الماضي. بالنسبة للشركات مثل "أمول"، وهي علامة تجارية بارزة للألبان، فإن التعديلات المستمرة ضرورية، كما يتضح من تخفيضها الأخير لسعر الروبية 1 في يناير 2025. على الرغم من الإنتاج المقدّر بحوالي 231 مليون طن من الحليب في 2022-23، إلا أن المخزون الحالي من SMP، والذي يتراوح بين 30,000-40,000 طن، أقل بكثير من المستوى المثالي الذي يتراوح بين 100,000-115,000 طن.
مع ارتفاع أسعار SMP العالمية أيضًا، تقع الهند في موقف غير مريح من حيث التكلفة. بينما يتعامل القطاع مع هذه التحديات، سيكون التركيز مكثفًا على كيفية إدارة التعاونيات الحليبية والحكومة للتوازن الدقيق بين تسعير المستهلك ودعم المزارعين خلال هذه الفترة الصيفية الحرجة.
عادةً، يؤدي "الموسم النحيف" إلى انخفاض في إمدادات الحليب السائل، مما يزيد الاعتماد على مخزون SMP لتحقيق استقرار الأسعار وضمان الإمداد. ومع ذلك، قد يعني الأداء الضعيف لموسم التدفق السابق أن الألبان تواجه مخاطر متزايدة بسبب عدم كفاية تخزين SMP.
"تقريبًا، يحتاج إنتاج كيلوغرام واحد من SMP إلى 10 لترات من الحليب"، كما يلاحظ المطلعون في الصناعة، مشددين على الدور الحاسم الذي يلعبه SMP في الحفاظ على الإمدادات خلال الأشهر النحيفة. كانت الأسعار متقلبة، حيث استقرت معدلات شراء حليب الأبقار عند 33-34 روبية للكيلوغرام، بينما تتراوح أسعار حليب الجاموس حول 50-52 روبية للتر. تأتي هذه الاستقرار بعد تقلبات عندما بلغت الأسعار ذروتها عند 37-38 روبية للكيلوغرام في العام الماضي. بالنسبة للشركات مثل "أمول"، وهي علامة تجارية بارزة للألبان، فإن التعديلات المستمرة ضرورية، كما يتضح من تخفيضها الأخير لسعر الروبية 1 في يناير 2025. على الرغم من الإنتاج المقدّر بحوالي 231 مليون طن من الحليب في 2022-23، إلا أن المخزون الحالي من SMP، والذي يتراوح بين 30,000-40,000 طن، أقل بكثير من المستوى المثالي الذي يتراوح بين 100,000-115,000 طن.
مع ارتفاع أسعار SMP العالمية أيضًا، تقع الهند في موقف غير مريح من حيث التكلفة. بينما يتعامل القطاع مع هذه التحديات، سيكون التركيز مكثفًا على كيفية إدارة التعاونيات الحليبية والحكومة للتوازن الدقيق بين تسعير المستهلك ودعم المزارعين خلال هذه الفترة الصيفية الحرجة.
الأخبار الرئيسية للأسبوع
