عمالقة الألبان العالمية تعيد هيكلة لتحسين الكفاءة وخلق القيمة
تخضع شركات الألبان العالمية لتحولات كبيرة لتعزيز كفاءتها التشغيلية وخلق القيمة. في أوروبا، قامت FrieslandCampina بتركيز إنتاج الزبدة في منشأة جديدة في لوخيم، هولندا، بعد إغلاق مصنعها في دن بوش. تهدف هذه المنشأة إلى إنتاج الزبدة بشكل أكثر كفاءة واستدامة، مع توفير سنوي متوقع يبلغ 700,000 كيلوواط ساعة من الكهرباء، و95,000 متر مكعب من الغاز، و50,000 متر مكعب من الماء. بالإضافة إلى ذلك، ستنتج المنشأة زيت الزبدة، ومسحوق الحليب، ومنتجات ترشيح الحليب للعملاء الصناعيين والأسواق الدولية.
في الولايات المتحدة، رفعت Danone قضية قانونية ضد Chobani، متهمةً بأن خط الزبادي 20G من Chobani يتم تسويقه على أنه مكافئ لمنتج Oikos Pro من Danone، رغم أن كثافة البروتين أقل في بعض أشكال التغليف. تجادل Danone بأن تطوير زبادي عالي البروتين يتطلب استثمارًا كبيرًا في البحث والتصنيع، مما يؤثر على وضعهم المميز. تسعى الشركة لاتخاذ إجراءات قانونية، وتعويض، وإعلانات تصحيحية، وإعادة الأرباح من المبيعات المتنازع عليها.
تشير أبحاث السوق لدى Danone إلى الأهمية الاستراتيجية لقطاع البروتين العالي، حيث ارتفعت نسبة المستهلكين الأمريكيين الذين يدرجون البروتين بوعي في نظامهم الغذائي من 59% في عام 2022 إلى 75% متوقعة بحلول نهاية فبراير 2026. يمكن للمنتجات التي تحمل ادعاءات بروتين عالي أن تحقق سعرًا أعلى بحوالي 12%.
في نيوزيلندا، حصلت Synlait Milk على حزمة إعادة تمويل بنكية بقيمة 320 مليون دولار نيوزيلندي، لتحل محل قرض مساهم بقيمة 130 مليون دولار نيوزيلندي من Bright Dairy International Investment Limited. تتضمن الهيكلية المالية الجديدة تسع مؤسسات مالية وتحدد أهدافًا للرفع المالي، ورأس المال العامل، وتغطية الفائدة، ونمو الأرباح الفصلية قبل الفوائد والضرائب والاستهلاك والإطفاء، والحفاظ على حقوق الملكية فوق 450 مليون دولار نيوزيلندي. تخطط الشركة لتقليل اعتمادها تدريجيًا على التمويل قصير الأجل بحلول عام 2027.
في الوقت نفسه، تعيد Fonterra هيكلة منظمتها التجارية للتركيز على نماذج العمل بين الشركات (B2B) بعد بيع نشاطها التجاري للمستهلكين إلى Lactalis. ستتحول الشركة من هيكل قائم على القنوات إلى نموذج موجه نحو السوق، حيث تدمج المكونات وخدمات الطعام تحت مسؤولية تجارية واحدة في كل منطقة. تم إعادة تعريف الأدوار القيادية الرئيسية، حيث يتولى Teh-han Chow قيادة منطقة الصين الكبرى، وGaby Amade يشرف على الأسواق العالمية، وElisa Giusti تصبح مسؤولة النمو والاستراتيجية.
توضح هذه التحركات الاستراتيجية التي تقوم بها شركات الألبان الكبرى تحولًا نحو كفاءة أكبر، وتمايز، وخلق قيمة في سوق عالمي تنافسي.
