يحث المزارعون على تحسين هوامش الألبان مع تقلب الأسعار
قال الدكتور كريس بارتام، رئيس قسم التغذية في مول فالي فارمرز، إن منتجي الألبان قد زادوا بالفعل من إنتاج الحليب والدهون والزلال بنسبة 27% بين عامي 2008 و2025. وأرجع هذا التقدم إلى مزيج من الوراثة وإدارة المزارع، مشيراً إلى أن التغذية الدقيقة يمكن أن تحقق مكاسب إضافية.
حدد كفاءة التغذية وتكوين الحليب كالمجالات الرئيسية لتحسين الهوامش. بلغ متوسط الطاقة القابلة للاستبدال للقطع الأول من السيلاج في جنوب غرب إنجلترا 11.2 ميغاجول لكل كيلوجرام من المادة الجافة هذا العام، مقارنة بـ 10.9 ميغاجول في العام الماضي. قال بارتام إن الفرق يمكن أن يسمح للأبقار بإنتاج لتر إضافي من الحليب يومياً من العلف، بشرط أن تتوازن الأنواع المختلفة من العلف بشكل مناسب.
تعتمد قيمة الإنتاج الإضافي على شروط عقد الحليب للمزرعة. قال بارتام: "لا يستحق الدفع من أجل الإنتاج إذا كان عقدك لا يدفع مقابل الإضافي". حيث توفر العقود مثل هذه المدفوعات، قال إن التغذية للحصول على لترات إضافية يمكن أن تظل مجدية تجارياً. كما حذر من أن المركزات تختلف في الحموضة: يمكن أن تؤدي المنتجات الأكثر حمضية إلى تقليل الاستهلاك وإزعاج النشاط المعوي.
في تجارب مقارنة المركزات ذات الحموضة العالية والمنخفضة، انخفض استهلاك العلف من 11.7 كجم إلى 11.1 كجم من المادة الجافة لكل بقرة. انخفض إنتاج الحليب من 31.7 لترًا إلى 27.8 لترًا، بينما انخفضت نسبة الدهون من 4.18% إلى 3.75%. قال بارتام: "ليست كل الأعلاف متشابهة".
بالنسبة للأبقار حول الولادة، أوصى باستخدام TPI90، وهو مزيج يحتوي على وجبة البراري والميثيونين والليسين المحميين، قبل وبعد الولادة. زادت هذه الطريقة من الدهون والزلال بنسبة 0.2 نقطة مئوية في الاختبار، وزادت الأبقار وزناً بدلاً من فقدانه، وهي نتيجة مرتبطة بالتحضير للتلقيح اللاحق. أنتج إنفاق قدره 30 جنيهًا إسترلينيًا لكل بقرة عائدًا قدره 60 جنيهًا إسترلينيًا. قال بارتام إن تغذية المزيج لمدة أربعة أيام فقط بعد الولادة كان لها فوائد مستمرة.
كما استشهد بارتام بتجارب تشمل العجول والعجلات. وجدت أبحاث جامعة ريدينغ أن زيادة البروتين الغذائي بتكلفة أقل من 4 جنيهات إسترلينية لكل عجل حققت عائدًا إيجابيًا؛ لم تكن هناك حاجة إلا إلى 15 لترًا إضافيًا من الحليب في الدورة الأولى لتغطية النفقات. أظهرت مراجعة للدراسات الحديثة إنتاجية متوسطة قدرها 11،511 لترًا، مقارنة بـ 10،242 لترًا، عند توفير المزيد من البروتين خلال فترة التربية. اقترح بارتام أن تقوم المزارع التي تستخدم مركزات 18% بروتين بفحص البدائل بنسبة 22%.
نصح بارتام المزارعين أيضًا باستخدام إضافات السيلاج للحد من الخسائر في مستودعات التخزين واختيار المعادن ومدخلات التغذية المتخصصة بعد تحليل العلف. قال بارتام إن الجمع بين هذه الإجراءات مع المدفوعات المرتبطة بكفاءة الكربون يمكن أن يسترد ما يصل إلى 5 بنسات لكل لتر. "قد لا نتمكن من التأثير في سعر الحليب، ولكن يمكنك التأثير في تكاليف المدخلات وما تحصل عليه منها،" قال.
