منظمة الأغذية والزراعة تؤكد الحاجة لزيادة إنتاج الحليب بنسبة 70٪ بحلول عام 2050
تقول منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة إن العالم سيحتاج إلى 70٪ أكثر من الأغذية ذات الأصل الحيواني بحلول عام 2050 لتلبية حاجات السكان العالميين. ويقول الباحثون في المنظمة إن تلبية هذا الطلب سيعتمد على زيادة الكفاءة في المزارع بدلاً من مجرد زيادة الإنتاج الإجمالي.
تم تناول هذا الموضوع في سيجيب، حيث يعمل سبرى مع معالجي الألبان في نوسا سنيورا دا غلوريا، في منطقة ألتاو سيرتاو بالولاية. تأتي هذه المبادرة بعد دراسة 2024 مشاركة الشركات البرازيلية الصغيرة في ممارسات الاقتصاد الدائري، والتي وجدت أن 83.49٪ من الشركات البرازيلية لديها معرفة محدودة أو معدومة بالمفهوم.
قدم سبرى الاقتراح في ورشة عمل عُقدت في مكتبه الإقليمي في البلدية. تغطي الطريقة المقترحة استخدام المواد الخام والتغليف والطاقة والمياه، بهدف تقليل النفايات وإيجاد استخدامات منتجة للمواد التي قد يتم التخلص منها بخلاف ذلك.
قال إميليو بيلترامي، مستشار دولي لدى سبرى: "بدلاً من إنهاء الدورة بالتخلص، يسعى الاقتصاد الدائري إلى تمديد العمر المفيد للمنتجات وإعادة المواد إلى سلسلة الإنتاج". وبهذه الطريقة، يمكن أن يصبح ما كان يعتبر فائضًا أو خسارة أو نفاية سابقًا بمثابة مدخلات أو توفير أو حتى مصدر جديد للإيرادات.
قبل تطوير الاقتراح، زار موظفو سبرى عدة مصانع ألبان في المنطقة. قاموا بفحص كيفية تعامل كل عمل مع المواد الواردة ودورات حياة المنتجات وإدارة النفايات، بينما كانوا يقيمون أيضًا معرفة المالكين الحالية بالموضوع. قال بيلترامي إن التدابير المحتملة تشمل تحسين استخدام المياه والطاقة والتغليف والمنتجات الثانوية؛ تقليل الخسائر أثناء الإنتاج والنقل؛ تنسيق السلسلة من المواد الخام إلى المنتجات النهائية؛ وتعزيز الضوابط الصحية.
وصف بيلترامي أيضًا الرقمنة والأتمتة كطريق مكمل لتحويل المرافق إلى "مصانع ذكية". يمكن استخدام البيانات والمستشعرات وأنظمة الإدارة لمراقبة الإنتاج، وتتبع الجودة في الوقت الحقيقي، وتحسين اللوجستيات، وتعديل المنتجات لتلبية متطلبات المستهلك المتغيرة، إلى جانب ممارسات الاقتصاد الدائري.
يعمل سبرى على وضع خطة عمل بناءً على المناقشات مع المنتجين في نوسا سنيورا دا غلوريا. من المقرر أن تُعرض في ندوة بالبلدية في 5 نوفمبر. قال لويس ناكانشي، محلل تقني في سبرى، إن هدف المنظمة هو دمج الابتكار والاستدامة مع تحسين تنافسية الأعمال. وأضاف أن السوق يقدر الشركات التي تُظهر المسؤولية والكفاءة والالتزام بحلول أكثر ذكاءً.
