الفاو: ما يقرب من ثلث سكان العالم لا يستطيعون تحمل تكلفة نظام غذائي صحي

تعرف الفاو النظام الغذائي الصحي على أنه يوفر 2330 سعرة حرارية في اليوم مع توازن كافٍ بين ست مجموعات غذائية رئيسية: الأطعمة النشوية، الخضروات، الفواكه، المنتجات الحيوانية، الزيوت، والبقوليات.

أكبر عدد من الأشخاص المحرومين من الوصول إلى نظام غذائي صحي يقيمون في آسيا - 1.35 مليار شخص (28.1٪ من سكان المنطقة). في أفريقيا، تبقى نسبة الذين يعانون من نقص التغذية هي الأعلى - أكثر من مليار شخص، أو ثلثي سكان القارة.

تشكل أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي 181.9 مليون شخص (27.4٪)، بينما تملك أوروبا وأمريكا الشمالية أدنى الأرقام - 5.3٪ و4.3٪ على التوالي.

كان متوسط تكلفة النظام الغذائي الصحي عالميًا، مع مراعاة تعادل القوة الشرائية (PPP)، 4.46 دولارًا أمريكيًا للشخص في اليوم. تم تسجيل أعلى تكلفة في أمريكا اللاتينية (5.1 دولار)، بينما كانت الأدنى في أمريكا الشمالية وأوقيانوسيا (حوالي 3.85 دولار).

في آسيا الوسطى، انخفض عدد الأشخاص الذين لا يمكنهم الوصول إلى نظام غذائي صحي من 12.6 مليون في عام 2023 إلى 11.5 مليون في عام 2024. كان متوسط تكلفة النظام الغذائي الصحي وفقًا لـ PPP في المنطقة 3.78 دولار، بانخفاض عن العام السابق (3.81 دولار).

فيما يتعلق بسوء التغذية، تعتبر آسيا الوسطى من أكثر المناطق ازدهارًا في العالم - 2.9٪ من السكان، وهو أقل بمقدار 2.5 مرة من المتوسط في آسيا وأقل بثلاث مرات تقريبًا من المستوى العالمي (8.5٪).

وفقًا لتقرير الفاو، في كازاخستان وأوزبكستان، مستوى نقص التغذية أقل من 2.5٪، وهو الأدنى ليس فقط في آسيا الوسطى بل على مستوى العالم أيضًا. للمقارنة: في تركمانستان - 4.3٪، قيرغيزستان - 5.1٪، طاجيكستان - 8.4٪.

تؤكد بيانات مكتب الإحصاء الوطني في كازاخستان هذا الاتجاه: فقط 3.2٪ من المستجيبين أبلغوا عن عدم القدرة على تناول طعام صحي بسبب قلة المال خلال العام الماضي. وذكر 0.7٪ فقط من المستجيبين أنهم عانوا من الجوع مرة واحدة على الأقل.

نسبة انتشار سوء التغذية الحاد بين الأطفال دون سن 5 سنوات في آسيا الوسطى هي 2.1٪، وهو أقل بثلاث مرات من المتوسط العالمي (6.6٪).

أدنى نسبة في كازاخستان (بيانات أقل من 4.4٪) وأوزبكستان (2.4٪)، بينما الأعلى في طاجيكستان (6.4٪).

نسبة انتشار توقف النمو بين الأطفال، مما يعكس سوء التغذية المزمن، هو 23.2٪ على مستوى العالم، بينما في آسيا الوسطى هو فقط 7.4٪.

تشير الفاو إلى بداية تحول في المنطقة نحو 'العبء المزدوج لسوء التغذية' - حيث يتواجد النقص والزيادة في دولة واحدة. في آسيا الوسطى، 6.4٪ من الأطفال دون سن الخامسة يعانون من زيادة الوزن، وهو أعلى من المتوسط العالمي (5.5٪). في قيرغيزستان - ما يقرب من 10٪، في كازاخستان - 8.7٪، مما يشير إلى ظهور مخاطر مرتبطة بتغيرات نمط الحياة والنظام الغذائي.