تعاونية بونغاردز تحقق ذروة الإنتاج بتوسعة كبيرة لمنتجات الألبان
وصلت مزارع بونغاردز، الواقعة في بيرهم، مينيسوتا، إلى ذروة قدرتها الإنتاجية بعد توسعة كبيرة لمنشآتها. أكملت التعاونية المملوكة للمزارعين، والتي تعمل منذ عام 2003، مؤخرًا مشروعًا بقيمة 125 مليون دولار يهدف إلى زيادة الكفاءة والقدرة. تضمنت هذه التوسعة، التي بدأت في عام 2023، إضافة ثلاث بوابات جديدة للحليب، ومعدات متقدمة لتغليف الجبن، ومرافق لتجفيف وتغليف مصل اللبن، بالإضافة إلى تعزيز قدرات معالجة مياه الصرف الصحي.
نتيجة لهذه التحسينات، تعالج بونغاردز الآن حوالي 5.3 مليون رطل من الحليب كل يوم، بزيادة كبيرة عن 4.2 مليون رطل تم معالجتها في عام 2018. تحصل التعاونية على الحليب من حوالي 155 عضوًا مباشرًا و100 مزارع ألبان آخر، مما يضمن توفيرًا مستمرًا لتلبية الطلب المتزايد.
وفقًا لداريل لارسون، الرئيس والمدير التنفيذي لبونغاردز، سمحت التوسعة للمنشأة بزيادة معالجة الحليب بنسبة 30٪ مع زيادة تكاليف العمالة بنسبة 15٪ فقط. توظف المنشأة حوالي 174 موظفًا يستفيدون من البنية التحتية الجديدة، بما في ذلك منطقة استراحة أكبر وإجراءات الأمن البيولوجي.
كما أدخلت التوسعة مجفف مصل اللبن المتطور القادر على معالجة 20,000 رطل من مسحوق مصل اللبن في الساعة، مما يعزز من قدرة المصنع على تلبية الطلب العالي على منتجات بروتين مصل اللبن. يظل إنتاج الجبن جزءًا أساسيًا من عمليات بونغاردز، مع 10 أحواض قادرة على احتواء 70,000 رطل من الحليب لكل منها، ومبرد للجبن يحتوي على حوالي 13 مليون رطل من الجبن.
عززت هذه القدرة المتزايدة مكانة بونغاردز في سوق الألبان، على الرغم من أنهم وصلوا إلى حدود المعالجة الحالية ولا يخططون لقبول حليب إضافي في الوقت الحالي. بدلاً من ذلك، ركزوا على تحسين عملياتهم الحالية لتحقيق أقصى قدر من الإنتاج والكفاءة.
