За последнее десятилетие надои молока на одну корову в Казахстане выросли всего на 5% - ФАО

Казахстанские сельхозпредприятия увеличили средние надои с 2014 года по 2022 год на 0,8 тонн молока на одну корову: с 4,3 тонн до 5,1 тонн. ИП и крестьянско-фермерские хозяйства за этот период увеличили надои на одну корову только на 0,2 тонн, в 2022 году они составили 2,5 тонн. Средние надои на одну корову у населения сейчас составляют 1,5 тонны и за восемь лет они никак не изменились.

"За последнее десятилетие поголовье коров в Казахстане очень сильно увеличилось, больше чем на 60% - на 1,7 млн голов, но по продуктивности, к сожалению, наблюдается экстенсивный путь развития, то есть увеличиваем производство молока за счет роста поголовья, а не за счет улучшения эффективности производства и изъятия всего генетического потенциала продуктивного поголовья, - отметила специалист по агробизнесу инвестиционного центра ФАО (FAO - Food and agriculture organization) Инна Пунда. - Эта модель не только бьет по конкурентоспособности и развитию всей цепочки в целом. Это приведет неизбежно республику в социально-экономический и экологический тупик, потому что экономика идет рука об руку с окружающей средой и человеческим капиталом".

Вице-министр сельского хозяйства Рустем Курманов, рассказывая сегодня на форуме о субсидиях, которые получают производители молока, отметил, что Минсельхоз оценивает эффективность казахстанских ферм и чиновники наблюдают рост производства молока.

Кроме низких надоев, в ФАО обращают внимание и на отсутствие продуманного "молочного пояса" и повсеместный дефицит качественного товарного молока, которые привели к значительному дисбаланску между перерабатывающими мощностями и наличием сырья, доступного для переработки. Наибольший недостаток сырого молока для промышленной переработки наблюдается в Алматинской, Акмолинской и Восто-Казахстанской областях. Кроме этого, из-за того, что заводы заводы вынуждены закупать сырье за сотни километров, возрастают затраты на логистику. По расчетам ФАО, до 25% закупочной цены - это затраты на логистику небольших партий молока.