Восточный Казахстан: Новая установка по концентрированию молочной сыворотки
Источник: kazakh-zerno.kz
С помощью данной установки, как сообщили собкору ИА»Казах-Зерно» в Информационном центре ВКО, можно осуществлять глубокую переработку вторичного молочного сырья, а это уже является основой для организации безотходного производства на молочных мини-предприятиях.
На днях презентацию устройства провели ученые инженерно-технологического факультета СГУ им. Шакарима в Семее.
Сам проект разработан на средства внутривузовского гранта в размере 3 млн тенге бывшим преподавателем Семипалатинского института мясной и молочной промышленности, а ныне пенсионером Толеукадыром Байтугановым. Инженер-технолог, он на протяжении десятка лет работал над изобретением аппарата по концентрированию жидкостей. По чертежам изобретателя карагандинский инженер-механик Кайролла Тусипов сконструировал аппарат и вместе с автором провел испытание.
На установку Т. Байтуганова получено заключение о выдаче инновационного патента. Сам он намерен презентовать свой аппарат и на предстоящей выставке «EXPO-2017».
«Сердцем» установки является испаритель каскадного перепада жидкости с образованием тонкослойного течения. При пробном запуске учеными была получена концентрированная сыворотка молока, на основе которой изготовили 10 видов продукции. Среди них курт, джент, сыр, творог, кисломолочные приправы для национальных мясных блюд и др. Причем, как сообщил автор, в зависимости от вырабатываемого продукта можно получать творожную или казеиновую сыворотки.
Устройство, в первую очередь, предназначено для субъектов малого и среднего бизнеса. Интересно, что проект предусматривает работу от солнечной энергии с выработкой 1 т молочной продукции в сутки. Сейчас ученые хотят усовершенствовать установку с тем, ее можно было использовать также в бытовых условиях.
Популярные темы
Важные новости
21.07.2025
Президент Республики Казахстан Касым-Жомарт Токаев подписал новый Налоговый кодекс и сопутствующий закон «О внесении изменений и дополнений в некоторые законодательные акты по вопросам налогообложения». Ключевые изменения документа касаются радикального упрощения налогового администрирования и пересмотра фискальной политики по отношению к бизнесу, социально уязвимым группам и владельцам дорогостоящих активов.
Читать полностью
