Valio запускает пилотную версию молочной фермы с нулевым уровнем выбросов углерода

Целью пилотного проекта является выяснение того, как конкретные действия по борьбе с изменением климата, которые необходимо предпринять на фермах, влияют на выбросы от производства молока, как они работают в повседневной жизни фермы, каковы их затраты-выгоды и последствия. Цели по сокращению выбросов для всей пищевой цепи создают спрос на углеродно-нейтральное молоко.

Действия по климатической работе и климатической программе Valio на сегодняшний день будут предоставлены молочным фермам в пятилетнем пилотном проекте. Пилотный проект изучит, как углеродный след молока, производимого на фермах, может быть сведен к нулю за счет сокращения выбросов и добавления поглотителей углерода, и как различные методы могут использоваться на молочных фермах более широко. Он также изучит коммерческий потенциал углеродно-нейтрального молока. Цель пилотного проекта — сделать производство молока на четырех молочных фермах Valio углеродно-нейтральным.

«Valio и ее молочные фермы уделяют большое внимание климатической работе с 2018 года. На молочных фермах Valio уже проделана большая работа по сокращению выбросов, но всеобъемлющего практического опыта воздействия действий на уровне фермы до сих пор не хватало. Сейчас самое время взять все полученные в прошлом знания и практический опыт и применить их на практике на ферме», — говорит менеджер по развитию Роберт Хармойнен из команды по климату Valio.

Фермы, помимо прочего, будут внедрять решения по кормлению, которые сокращают выбросы метана, рассчитывать свой углеродный след, продвигать восстановительное земледелие и различные решения по удобрениям, участвовать в производстве биогаза и сокращать потенциальные отходы кормов и молока. На полях будут установлены вышки для измерения потока углерода, чтобы проверить секвестрацию углерода на пастбищах и выбросы углерода из почвы. На молочных фермах также будет проведена инвентаризация биоразнообразия, которая будет использована в качестве основы для плана улучшения биоразнообразия на фермах.

«Изменение будет внесено на молочных фермах»

Фермы, принимающие участие в пилотном проекте, расположены в Северном Саво, Пирканмаа, Южной Остроботнии и Северной Остроботнии.

«Изменение будет внесено на молочных фермах. Для меня большая честь быть частью концептуализации инновационных решений и предоставить возможность для проведения исследований. В то же время знания на низовом уровне могут быть переданы другим молочным фермам Valio», — отмечает Яакко Луома с фермы Luoma в Каухайоки.

Ферма Luoma отслеживает свой углеродный след уже четыре года с помощью калькулятора Carbo® Farm. Углеродный след теперь составляет 0,76 CO2e/кг ECM, что ниже среднего показателя для ферм Valio. По словам Яакко Луомы, углеродный след был сокращен за счет повышения производительности. Подходы в отношении пахотных земель включают методы восстановительного земледелия, которые улучшают связывание углерода и состояние почвы, а также решения по кормлению животных в коровнике.

«Я ожидаю, что пилотный проект предоставит нам новые способы сокращения нашего углеродного следа до нуля».

В настоящее время у Valio около 3400 молочных ферм. По словам Роберта Хармойнена, пилотный проект будет направлен на поиск наилучших возможных способов внедрения индивидуальных действий, чтобы они могли стать частью повседневной жизни и на других молочных фермах Valio по мере накопления практического опыта и предоставления стимулов рынком.

Valio стремится производить молоко с нулевым выбросом углерода к 2035 году. По словам Хармойнена, достижение этой цели возможно, но предстоит еще много работы.

«Более 90% выбросов при производстве молока поступает с ферм. Работа на уровне фермы, несомненно, является ключом к достижению цели».

Цели по сокращению выбросов в пищевой цепочке повышают интерес к молоку с нулевым выбросом углерода

В ходе пилотного проекта Valio также проверит, какой коммерческий потенциал имеет молоко с нулевым выбросом углерода.

«В рамках пилотного проекта мы изучаем интерес наших промышленных клиентов к молоку с нулевым выбросом углерода. Для того чтобы работа по сокращению выбросов на уровне фермы была перенесена на другие молочные фермы, она должна быть коммерчески жизнеспособной», — подчеркивает Хармойнен.

Однако существует потребность и спрос на усилия по сокращению выбросов по всей производственной цепочке.

«Международные пищевые компании имеют огромные амбиции по сокращению собственных выбросов. Если они смогут покупать у нас сырье с низким уровнем выбросов, мы сможем помочь нашим клиентам достичь своих целей».

Коротко о климатической работе Valio:

Valio стремится к углеродно-нейтральной молочной цепочке к 2035 году. Это означает, что по крайней мере столько же выбросов парниковых газов будет сокращено и удалено из атмосферы, сколько образуется на молочных фермах, при транспортировке, на производственных предприятиях, при изготовлении упаковки и в других местах по всей цепочке создания стоимости молока.

Valio установила 2019 год в качестве базового года для своей климатической программы; именно тогда расчет выбросов был стандартизирован в соответствии с международным Протоколом по парниковым газам.

Valio движется к углеродно-нейтральной молочной цепочке в основном по четырем путям:
1. Мы секвестрируем больше атмосферного углерода в травяные поля.
2. Мы используем навоз для производства биогаза, который является заменой ископаемому топливу в большегрузном транспорте.
3. Мы сокращаем выбросы от сельскохозяйственных торфяников и разработка подходящих методов восстановления для некоторых торфяников.
4. Мы продолжаем хорошую работу по защите животных, кормлению и разведению.
Кроме того, мы изучаем новые технологии сокращения выбросов и удаления углерода и внедряем их по возможности.

Влияние на климат в нашем производстве снижается за счет повышения энергоэффективности на заводах, увеличения доли возобновляемой энергии, оптимизации транспортных маршрутов, экологичной упаковки и сокращения отходов на производстве, в продуктовых магазинах и дома у потребителей.

Совместно с Baltic Sea Action Group мы обучили более 1500 фермеров, занимающихся углеродным земледелием, и примерно такое же количество молочных ферм Valio используют методы углеродного земледелия на почти 130 000 гектаров.

Мы разработали калькулятор Valio Carbo® Farm Calculator для использования на фермах крупного рогатого скота. Сертифицированный калькулятор позволяет молочным фермам рассчитывать углеродный след от производства молока и отслеживать прогресс в сокращении выбросов. Средний углеродный след сырого молока, производимого молочными фермами Valio, составляет 1,2 CO2-эквивалента/кг ECM.