В 2022 году в Казахстане произведено 3 975,3 тысяч тонн товарного молока
В мире
Результаты исследований Индекса глобальной продовольственной безопасности в 2020 году показали, что каждый третий гражданин мира не имел доступа к достаточному питанию (в 2020 году население мира составило 7,8 млрд, согласно данным World bank).
Глобальный индекс продовольственной безопасности формируется на основе 68 качественных и количественных показателей, которые измеряют движущие силы продовольственной безопасности как в развивающихся, так и в развитых странах. Продовольственная безопасность оценивается по четырем ключевым параметрам: доступность, ассортимент, качество и безопасность, устойчивость и адаптация.
В 2022 году в мире 2,4 млрд человек или 29,6% населения не имели стабильного доступа к продовольствию. А согласно последнему исследованию Глобального индекса продовольственной безопасности, в 2022 году в 113 странах (Global Food Security Index 2022), число голодающих в мире составило 811 млн человек. В целом, индекс глобальной продовольственной безопасности показывает ухудшение продовольственной среды третий год подряд, что ставит под угрозу мировую продовольственную безопасность.
В Казахстане
Если рассматривать производство молока, согласно данным МСХ, Казахстан закрывает свои потребности на 80%. Однако, по мнению экспертов отрасли, даже этих объемов не хватает для обеспечения продовольственной безопасности страны.
В целом, по основным видам продовольственных товаров - 29 товаров, в том числе по социально значимым продовольственным товарам - 19 товаров, обеспеченность внутреннего рынка за счет отечественного производства составляет 80% и более.
"Из 29 по 12 товарным позициям обеспеченность составляет 100% и более – это хлеб, макароны, картофель, томаты, рис, баранина, яйца куриные, мука пшеничная, крупа гречневая, соль, масло подсолнечное, говядина. По 11 продтоварам обеспеченность составляет 80% и более - это молоко, огурцы, морковь, капуста, лук, перец, свекла столовая, конина, свинина, кисломолочные продукты, масло сливочное", - сказал директор Департамента агропродовольственных рынков и переработки сельхозпродукции МСХ РК Нурлан Иманбаев.
В 2022 году Казахстан занял 32-е место в Глобальном индексе продовольственной безопасности, поднявшись на 5 пунктов. Индекс составил 72,1 балла – больше, чем у Венгрии (71,4 балла), Южной Кореи (70,2 балла), Малайзии (69,9 балла) и Турции (65,3 балла).
В ходе исследования были отмечены значительные улучшения Казахстана по обеспечению достаточности снабжения (улучшение на 62 пункта), обязательствам по политике в области продовольственной безопасности и доступа (улучшение на 51 пункт), торговле сельскохозяйственной продукцией (улучшение на 22 пункта).
В разрезе компонентов сильными сторонами Казахстана явились «Устойчивость и адаптация (22 место), и «Ассортимент» (23 место). Кроме того, Казахстан занял лидирующие позиции по наличию и качеству программ безопасности пищевых продуктов и управлению рисками бедствий.
В 2022 году цены на многие продукты в стране претерпели изменения. В 2023 году цены на некоторые продукты выросли. С начала года молоко подорожало на 13,4%, соответственно, выросла цена на другие молочные продукты, некоторые овощи также повысились в цене, например, капуста и морковь, изменились цены и на мясо.
По данным Бюро национальной статистики (БНС РК), в 2022 году импорт продукции АПК составил $5,8 млрд (2021 год – $4,6 млрд). В структуре импорта 70% пришлось на переработанную продукцию - $4,1 млрд, 4% - на животноводческую продукцию - $0,3 млрд. Из них основную долю составили такие товары как масло подсолнечное, сыры и творог, молоко и сливки и т.д.
