Узбекистан входит в топ-10 стран по объему потребления молочных продуктов - Баходир Умиршайхов
Как рассказал Баходир Умиршайхов, Узбекистан входит в топ 10 стран по объему потребления молочных продуктов — 252 кг на одного человека (данные 2020 года). За период 2010-2020 годов прирост составил 46%. По объему потребления говядины Узбекистан занимает 115-е место в мире (41 кг на человека), при этом потребление за последнее десятилетие возросло на 25%. Дальнейшие перспективы напрямую зависят от темпов вхождения страны в ВТО и выхода отрасли на экспортную траектории развития.
«Анализ, проведенный нами при поддержке совместного проекта ФАО ООН и Европейского банка реконструкции и развития, свидетельствует о наличии очевидных дисбалансов в развитии животноводства Республики Узбекистан и необходимой кормовой базе. Так, в период с 2010 по 2022 годы, поголовье КРС выросло на 52 процента, площадь доступных пастбищ в расчете на 1 голову с 2000 по 2021 год сократилась в 2,75 раза — с 3.3 до 1.2 га», - отметил спикер.
Показатель средних надоев молока в 2021 году достиг 2795 кг на 1 корову - это рекордная цифра для Узбекистана, но она все еще на 10% ниже среднемирового уровня. Даже среди крупных предприятий максимальная среднегодовая загрузка мощностей по переработке по молока составляет не более 70%. Для обеспечения работы молочной индустрии в 2022 году было импортировано 4 тыс. тонн сухого молока (в переводе на молочный эквивалент - 29 тыс. тонн). Для производства мясоколбасных изделий в 2022 году Узбекистан импортировал 8 тыс. тонн говядины.
«Важно помнить, что именно молочное скотоводство является единственной экономической деятельностью, обеспечивающей занятость на селе круглый год!» - прокомментировал Баходир Умиршайхов.
По словам спикера, повышение конкурентоспособности производителей мясомолочной продукции Узбекистана включает в себя развитие многих аспектов производства: технологии, генетика, компетенции и т.д. Однако первым и наиболее весомым фактором для повышения конкурентоспособности в животноводстве Баходир Умиршайхов считает обеспечение кормовой базы.
По его словам, открытый обмен мнениями и фактами между бизнес-сообществом и властью поможет определить конкретные проблемы, с которыми сталкиваются производители молочной и мясной продукции в стране. Также этот диалог определит и приток местных инвестиций и инвестиций стран ВТО, конкуренцию на открытом рынке.
