Узбекистан делает ставку на молочные фермы нового поколения

По словам спикера, Узбекистан, несмотря на сравнительно небольшую территорию, обладает значительным потенциалом в молочном животноводстве. Исторически скотоводство играло важную роль в быте населения, а сегодня оно становится высокотехнологичным бизнесом. Ферма Mega Milk, основанная в 2021 году недалеко от Ташкента, занимает 3 гектара, содержит 500 телок и 300 дойных коров, обеспечивая в среднем 32 литра молока на корову в день — один из лучших показателей в стране.

В основе бизнес-модели лежат европейские технологии, включая импорт племенного поголовья из Чехии, Словакии и Венгрии, использование вакцин Zoetis и системы автоматического доения. Ферма внедрила CRM-систему для мониторинга здоровья животных, использует кормовые браслеты, а также активно применяет дроны (в сотрудничестве с Greenlights Corporation) для сельхозработ на площади 150 гектаров.

Экономика фермы и вызовы отрасли

Себестоимость литра молока составляет $0,65, что выше аналогичных показателей в России и странах Центральной Азии, из-за высоких цен на импортные компоненты комбикормов (включая сою и рапсовый шрот). Безубыточность достигается при удое от 17,3 л на корову в день. Несмотря на высокие затраты, спрос на качественное молоко в стране устойчиво растет.

Свыше 80% молока в Узбекистане реализуется на открытых рынках в неупакованном виде. Однако развитие ритейла и рост осведомленности потребителей о качестве продукции стимулируют переход к упакованному молоку. Узбекистанский рынок испытывает нехватку сырья — качественного молока для местных переработчиков. Компании, такие как Mosofo, Lactel и Primilk, перерабатывают от 200 до 300 тонн в день и нуждаются в стабильных поставках от профессиональных фермеров.

Рынок молока в Узбекистане: тенденции и перспективы

Согласно данным презентации, тренды на импортозамещение и рост потребления стимулируют консолидацию отрасли и расширение производственных мощностей. Повышенные процентные ставки в соседних странах открывают возможности для игроков из более отдалённых регионов. При этом розничная торговля в стране развивается быстрее, чем производство, что создает структурный дефицит качественного сырья.

Ключ к успеху в Узбекистане, по словам Журабоева, — это комплексный подход: от финансирования и производства до продаж и управления. «Важно быть рядом с потребителем, предлагать решения “под ключ” и выстраивать всю цепочку ценности — от поля до прилавка», — подчеркнул он.

Компания Mega Milk демонстрирует, как даже средняя по размеру ферма (500 телок) может эффективно использовать современные технологии и подходы для построения прибыльного и устойчивого агробизнеса. Пример Mega Milk иллюстрирует новый этап развития фермерства в Узбекистане — с ориентацией на эффективность, автоматизацию и растущий внутренний спрос.