Размеры молочных ферм в США продолжат расти на фоне давления в отрасли
Экономические факторы, способствующие расширению ферм
Несмотря на относительную стабильность цен на молоко в США в 2024 году, Томас отмечает, что долгосрочная рентабельность на одну корову продолжает снижаться, вынуждая фермеров наращивать поголовье. «Тем, кто намерен оставаться в молочном бизнесе, приходится увеличивать размеры стад, чтобы компенсировать падающую прибыльность на животное», — подчеркнул он.
Американские производители молока обслуживают как внутренние, так и экспортные рынки, причем прямое влияние климатических изменений на фермы минимально. Однако требования к управлению навозом растут, что приводит к увеличению инвестиций в анаэробные системы для переработки отходов и производства возобновляемой энергии.
Изменения в приоритетах разведения скота
Томас также отметил эволюцию в методах разведения для создания более эффективного поголовья. «Фокус сместился на разведение коров средних размеров с высокой плодовитостью, крепким здоровьем и способностью производить качественное молоко в больших объемах», — пояснил он. Приоритет также отдается здоровью копыт и общей устойчивости животных.
Глобальные сравнения и европейский опыт
Недавно судив 2024 Royal Ulster Winter Fair в Северной Ирландии, Томас поделился наблюдениями о молочном производстве по всему миру, включая Европу, Южную Америку и Австралию. Он особо отметил высокое качество ирландского молочного скота, заявив, что многие животные могут успешно конкурировать на мировом уровне.
В Северной Ирландии закупочные цены на молоко на фермах выросли за последние месяцы благодаря высокому спросу на молочные продукты и сезонным бонусам за зимнее молоко. Местные переработчики подчеркивают важность развития продуктов с добавленной стоимостью для стабилизации доходов фермеров на фоне волатильности товарных рынков.
Будущие вызовы и возможности
Взглянув в будущее, Томас отметил, что американские переработчики молока сосредоточены на обеспечении устойчивых цен на фермах и повышении эффективности переработки. Важной задачей остается сглаживание сезонных колебаний производства для оптимального использования существующих мощностей.
Несмотря на вызовы, Томас сохраняет осторожный оптимизм: «Инвестиции в технологии, разведение и устойчивые практики будут играть ключевую роль в поддержании конкурентоспособности и удовлетворении растущих потребностей рынка».
