Цены на сливочное масло в Новой Зеландии подскочили вдвое
В некоторых супермаркетах цена за 500 г масла под брендом ритейлера уже достигла 8,5 NZD (примерно 2,25 евро за 250 г), а премиальные марки стоят до 11 NZD (около 2,90 евро за 250 г). Для сравнения, в Германии, по данным AMI, в последнюю неделю потребители платили в среднем 2 евро за 250 г, при том что в конце 2024 года цены доходили до 3,99 евро, но без существенных социальных последствий.
Отмечается, что некоторые жители страны начали самостоятельно производить сливочное масло, а ряд пекарей — переходить на импорт более дешёвых аналогов из Австралии.
В 2023 году страна экспортировала 22 млн тонн молочного эквивалента, включая 472 700 тонн сливочного масла. Около 95% производимой молочной продукции уходит на экспорт, а внутренние цены напрямую зависят от мировых котировок.Рост цен связан с ограничением предложения на мировом рынке и повышением спроса на молочные продукты. Это привело к общему повышению цен на молоко, особенно ощущаемому в категории масла. В результате, хотя молочная отрасль получает рекордные доходы, потребители внутри страны страдают от инфляции.
Тем не менее, по прогнозу The Guardian, ожидается улучшение глобального предложения и замедление роста спроса, что может ограничить дальнейший рост цен в 2025 году.
