Будущее молочной отрасли: оптимизм на фоне глобальных вызовов
Источник: DairyNews.today
Глобальная молочная индустрия вступает в 2025 год с осторожным оптимизмом. Динамика рынка, изменения в регулировании и изменяющиеся предпочтения потребителей будут определять траекторию развития отрасли, а молочная индустрия Австралии, в частности, может выиграть от благоприятных тенденций. Ожидаемый рост закупочных цен на молоко и улучшение сезонных условий создают предпосылки для более успешного финансового года для австралийских производителей. Однако геополитическая нестабильность и экономическое давление в ключевых рынках, таких как Китай и США, могут создать препятствия.
Глобальный молочный рынок: баланс спроса и предложения
Фундаментальные показатели молочного рынка демонстрируют признаки стабилизации. Ожидается, что мировое производство молока продолжит умеренный рост в 2025 году благодаря улучшению рентабельности ферм и стабильным ценам на корма. Это происходит после периода сокращения производства в крупных экспортных регионах, что поддерживало мировые цены на молочную продукцию в конце 2024 года. В Австралии объем производства молока также будет расти, хотя и более медленными темпами по сравнению с предыдущим годом.
Со стороны спроса Китай, крупнейший в мире импортер молочной продукции, в 2025 году, вероятно, немного увеличит объемы импорта из-за ограниченного внутреннего производства и стимулирующих экономических мер. Это окажет поддержку мировой молочной торговле. Однако слабая уверенность потребителей на других ключевых рынках, таких как США и некоторые страны Европы, может сдерживать рост. Кроме того, восстановление спроса в сегменте общественного питания в ряде стран остается неопределенным, что добавляет элемент непредсказуемости в мировые модели потребления молочной продукции.
Со стороны спроса Китай, крупнейший в мире импортер молочной продукции, в 2025 году, вероятно, немного увеличит объемы импорта из-за ограниченного внутреннего производства и стимулирующих экономических мер. Это окажет поддержку мировой молочной торговле. Однако слабая уверенность потребителей на других ключевых рынках, таких как США и некоторые страны Европы, может сдерживать рост. Кроме того, восстановление спроса в сегменте общественного питания в ряде стран остается неопределенным, что добавляет элемент непредсказуемости в мировые модели потребления молочной продукции.
Австралийская молочная индустрия: курс на рост
Австралийский молочный сектор вступает в 2025 год с большей устойчивостью. Несколько факторов способствуют позитивному прогнозу:
Закупочные цены на молоко: По прогнозам RaboResearch, цены на молоко в Австралии будут умеренно расти в 2025 году вслед за восстановлением мировых цен на молочные товары.
Стабильные цены на корма: В отличие от прошлых лет, резких скачков цен на корма не ожидается, что должно поддержать рентабельность молочных ферм.
Благоприятные погодные условия: Улучшение климатических условий способствует лучшему росту пастбищ, снижая зависимость от дополнительного кормления и ослабляя давление на издержки.
Ослабление австралийского доллара: Прогнозируется, что курс австралийского доллара останется на уровне около 60 центов США, что повысит конкурентоспособность австралийского молочного экспорта на мировом рынке.
Вызовы и риски: геополитика и потребительские тренды
Несмотря на благоприятные условия, в 2025 году перед австралийской молочной индустрией стоят определенные риски:
Геополитическая нестабильность: Возвращение Дональда Трампа на пост президента США может привести к изменениям в глобальной торговой политике. Возможные торговые споры и тарифные барьеры могут повлиять на молочные рынки, особенно если обострятся торговые отношения между Китаем и США.
Слабый потребительский спрос на ключевых рынках: Несмотря на прогнозируемый рост импорта молочной продукции Китаем, спрос в других ключевых странах остается неустойчивым. Высокие розничные цены и экономическая неопределенность могут ограничивать рост потребления молочных продуктов.
Регуляторное давление и устойчивое развитие: Усиление внимания к климатическим отчетам и обязательствам в области устойчивого развития будет формировать операционную среду для молочных компаний. Австралийским производителям потребуется адаптироваться к изменяющимся требованиям регулирования и ожиданиям потребителей в отношении экологического воздействия.
Геополитическая нестабильность: Возвращение Дональда Трампа на пост президента США может привести к изменениям в глобальной торговой политике. Возможные торговые споры и тарифные барьеры могут повлиять на молочные рынки, особенно если обострятся торговые отношения между Китаем и США.
Слабый потребительский спрос на ключевых рынках: Несмотря на прогнозируемый рост импорта молочной продукции Китаем, спрос в других ключевых странах остается неустойчивым. Высокие розничные цены и экономическая неопределенность могут ограничивать рост потребления молочных продуктов.
Регуляторное давление и устойчивое развитие: Усиление внимания к климатическим отчетам и обязательствам в области устойчивого развития будет формировать операционную среду для молочных компаний. Австралийским производителям потребуется адаптироваться к изменяющимся требованиям регулирования и ожиданиям потребителей в отношении экологического воздействия.
Инвестиционные тренды: инновации и устойчивость
Продолжительный период прибыльности, нехватка рабочей силы и технологические достижения стимулируют рост инвестиций в молочный сектор Австралии. Ключевые направления инвестиций включают:
Автоматизация и робототехника: Расширение использования роботизированных систем доения и автоматизированных решений для кормления с целью повышения эффективности и снижения зависимости от рабочей силы.
Экологически устойчивые методы ведения хозяйства: Акцент на сокращение углеродного следа, развитие регенеративного земледелия и водосберегающие технологии.
Продукты с высокой добавленной стоимостью: Увеличение инвестиций в премиальные сегменты, включая специальные сорта сыров, функциональные молочные продукты и экологически безопасную упаковку.
Заключение: год возможностей и вызовов
Австралийский молочный сектор имеет все шансы воспользоваться благоприятными глобальными тенденциями в 2025 году. Несмотря на сохраняющуюся макроэкономическую и геополитическую неопределенность, стабильные производственные затраты, слабый австралийский доллар и устойчивые закупочные цены на молоко создают прочную основу для роста. Однако производителям потребуется проявлять гибкость, адаптируясь к меняющимся потребительским предпочтениям, регуляторным изменениям и требованиям устойчивого развития, чтобы сохранить конкурентоспособность на мировом рынке молочной продукции.
Популярные темы
Важные новости
28.11.2025
Аким Алматинской области Марат Султангазиев заявил, что угрозы закрытия завода по производству натуральных молочных изделий «Амиран» нет, несмотря на задолженность государства по субсидиям. По его словам, обязательства перед предприятием будут погашены в первом квартале 2026 года, а компания остается рентабельной.
Читать полностью
