Будущее молочной отрасли: оптимизм на фоне глобальных вызовов
Источник: DairyNews.today
Глобальная молочная индустрия вступает в 2025 год с осторожным оптимизмом. Динамика рынка, изменения в регулировании и изменяющиеся предпочтения потребителей будут определять траекторию развития отрасли, а молочная индустрия Австралии, в частности, может выиграть от благоприятных тенденций. Ожидаемый рост закупочных цен на молоко и улучшение сезонных условий создают предпосылки для более успешного финансового года для австралийских производителей. Однако геополитическая нестабильность и экономическое давление в ключевых рынках, таких как Китай и США, могут создать препятствия.
Глобальный молочный рынок: баланс спроса и предложения
Фундаментальные показатели молочного рынка демонстрируют признаки стабилизации. Ожидается, что мировое производство молока продолжит умеренный рост в 2025 году благодаря улучшению рентабельности ферм и стабильным ценам на корма. Это происходит после периода сокращения производства в крупных экспортных регионах, что поддерживало мировые цены на молочную продукцию в конце 2024 года. В Австралии объем производства молока также будет расти, хотя и более медленными темпами по сравнению с предыдущим годом.
Со стороны спроса Китай, крупнейший в мире импортер молочной продукции, в 2025 году, вероятно, немного увеличит объемы импорта из-за ограниченного внутреннего производства и стимулирующих экономических мер. Это окажет поддержку мировой молочной торговле. Однако слабая уверенность потребителей на других ключевых рынках, таких как США и некоторые страны Европы, может сдерживать рост. Кроме того, восстановление спроса в сегменте общественного питания в ряде стран остается неопределенным, что добавляет элемент непредсказуемости в мировые модели потребления молочной продукции.
Со стороны спроса Китай, крупнейший в мире импортер молочной продукции, в 2025 году, вероятно, немного увеличит объемы импорта из-за ограниченного внутреннего производства и стимулирующих экономических мер. Это окажет поддержку мировой молочной торговле. Однако слабая уверенность потребителей на других ключевых рынках, таких как США и некоторые страны Европы, может сдерживать рост. Кроме того, восстановление спроса в сегменте общественного питания в ряде стран остается неопределенным, что добавляет элемент непредсказуемости в мировые модели потребления молочной продукции.
Австралийская молочная индустрия: курс на рост
Австралийский молочный сектор вступает в 2025 год с большей устойчивостью. Несколько факторов способствуют позитивному прогнозу:
Закупочные цены на молоко: По прогнозам RaboResearch, цены на молоко в Австралии будут умеренно расти в 2025 году вслед за восстановлением мировых цен на молочные товары.
Стабильные цены на корма: В отличие от прошлых лет, резких скачков цен на корма не ожидается, что должно поддержать рентабельность молочных ферм.
Благоприятные погодные условия: Улучшение климатических условий способствует лучшему росту пастбищ, снижая зависимость от дополнительного кормления и ослабляя давление на издержки.
Ослабление австралийского доллара: Прогнозируется, что курс австралийского доллара останется на уровне около 60 центов США, что повысит конкурентоспособность австралийского молочного экспорта на мировом рынке.
Вызовы и риски: геополитика и потребительские тренды
Несмотря на благоприятные условия, в 2025 году перед австралийской молочной индустрией стоят определенные риски:
Геополитическая нестабильность: Возвращение Дональда Трампа на пост президента США может привести к изменениям в глобальной торговой политике. Возможные торговые споры и тарифные барьеры могут повлиять на молочные рынки, особенно если обострятся торговые отношения между Китаем и США.
Слабый потребительский спрос на ключевых рынках: Несмотря на прогнозируемый рост импорта молочной продукции Китаем, спрос в других ключевых странах остается неустойчивым. Высокие розничные цены и экономическая неопределенность могут ограничивать рост потребления молочных продуктов.
Регуляторное давление и устойчивое развитие: Усиление внимания к климатическим отчетам и обязательствам в области устойчивого развития будет формировать операционную среду для молочных компаний. Австралийским производителям потребуется адаптироваться к изменяющимся требованиям регулирования и ожиданиям потребителей в отношении экологического воздействия.
Геополитическая нестабильность: Возвращение Дональда Трампа на пост президента США может привести к изменениям в глобальной торговой политике. Возможные торговые споры и тарифные барьеры могут повлиять на молочные рынки, особенно если обострятся торговые отношения между Китаем и США.
Слабый потребительский спрос на ключевых рынках: Несмотря на прогнозируемый рост импорта молочной продукции Китаем, спрос в других ключевых странах остается неустойчивым. Высокие розничные цены и экономическая неопределенность могут ограничивать рост потребления молочных продуктов.
Регуляторное давление и устойчивое развитие: Усиление внимания к климатическим отчетам и обязательствам в области устойчивого развития будет формировать операционную среду для молочных компаний. Австралийским производителям потребуется адаптироваться к изменяющимся требованиям регулирования и ожиданиям потребителей в отношении экологического воздействия.
Инвестиционные тренды: инновации и устойчивость
Продолжительный период прибыльности, нехватка рабочей силы и технологические достижения стимулируют рост инвестиций в молочный сектор Австралии. Ключевые направления инвестиций включают:
Автоматизация и робототехника: Расширение использования роботизированных систем доения и автоматизированных решений для кормления с целью повышения эффективности и снижения зависимости от рабочей силы.
Экологически устойчивые методы ведения хозяйства: Акцент на сокращение углеродного следа, развитие регенеративного земледелия и водосберегающие технологии.
Продукты с высокой добавленной стоимостью: Увеличение инвестиций в премиальные сегменты, включая специальные сорта сыров, функциональные молочные продукты и экологически безопасную упаковку.
Заключение: год возможностей и вызовов
Австралийский молочный сектор имеет все шансы воспользоваться благоприятными глобальными тенденциями в 2025 году. Несмотря на сохраняющуюся макроэкономическую и геополитическую неопределенность, стабильные производственные затраты, слабый австралийский доллар и устойчивые закупочные цены на молоко создают прочную основу для роста. Однако производителям потребуется проявлять гибкость, адаптируясь к меняющимся потребительским предпочтениям, регуляторным изменениям и требованиям устойчивого развития, чтобы сохранить конкурентоспособность на мировом рынке молочной продукции.
Популярные темы
Важные новости
21.02.2025
Город Эль-Айн, расположенный в оазисе на востоке ОАЭ, представляет собой уникальное сочетание развитой сельскохозяйственной отрасли и растущего туристического потенциала. В апреле 2025 года регион станет площадкой для важной международной конференции, посвященной молочной промышленности, Dairy Olympics 2025, которая соберет ведущих экспертов в области сельского хозяйства и продовольственной безопасности.
Читать полностью
