Коровы улучшают производство молока на безсоевой диете, сокращая выбросы на фермах - исследование
В исследовании зафиксировано увеличение надоев на 4,8 кг на корову по сравнению с показателями 2023 года. Кроме того, уровень мочевины в молоке снизился с 249 мг на литр до 176 мг на литр, что свидетельствует о повышении эффективности использования белка. Эта инициатива соответствует целям университета по сокращению выбросов на фермах и снижению углеродного следа на килограмм молока с поправкой на жир и белок (FPCM), что отвечает ожиданиям покупателей молока.
Начиная с марта 2024 года, соя в рационе была заменена на такие альтернативы, как защищенные в рубце аминокислоты, защищенный рапсовый шрот и источники энергии для рубца, в то время как содержание сырого протеина было скорректировано с 17,5% до 16,7%. В результате содержание крахмала увеличилось с 18% до 22,5%, что еще больше повысило удои и плодовитость.
После полного перехода на безсоевую диету коровы стабильно превосходили свои предыдущие уровни производства, что объясняется улучшенным балансом питательных веществ. В исследовании также отмечено увеличение потребления кормов на 14%, что повышает производство молока из собственных кормов. Этот переход способствовал снижению выбросов CO2e на килограмм молока более чем на 10% и уменьшению воздействия рациона на порцию с 37 кг CO2e до 21 кг CO2e.
Дэвид Ховард, глава молочного отдела Wynnstay, подчеркнул актуальность этих результатов для молочного сектора в целом. «Мы доказали, что коровы могут процветать без сои в своем рационе, что является огромным шагом вперед в сокращении углеродного следа молочного животноводства», — отметил он. «Наш подход приносит пользу окружающей среде, одновременно повышая рентабельность фермерских хозяйств за счет увеличения производства молока из собственных кормов. Результаты говорят о необходимости пересмотреть подход к составлению рационов с учетом точности аминокислот, что обещает повышение эффективности как для коров, так и для планеты».
В будущем команда стремится получить более 5000 килограммов молока из кормов на корову и намерена усовершенствовать стратегии кормления телок первой лактации, чтобы максимизировать рост и эффективность.
Найджел Армстронг, руководитель молочного стада университета, выразил удовлетворение, сказав: «Мы наблюдаем только положительные результаты, связанные с более высокими удоями, большим потреблением кормов и более низким уровнем мочевины. Работая в качестве высокопродуктивного коммерческого стада в университете, мы стремимся быть лидерами в инновациях в молочной промышленности. Жаль только, что мы не сделали этого раньше».
