Стабилизация на горизонте: тенденции и изменения в производстве молока в ЕС

Сарина Шарп, аналитик Daily Dairy Report, подчеркнула различия в производстве в регионе. В Германии, крупнейшем производителе молока в ЕС, в феврале наблюдался небольшой спад на 0,3%, хотя последние еженедельные данные указывают на восстановление в марте и апреле. И наоборот, во Франции производство увеличилось на 0,5% по сравнению с прошлым годом, чему способствовали более мягкие погодные условия.

Тем не менее, по словам Шарпа, проблемы остаются, особенно в Северной Европе, где «чрезвычайно влажная погода» существенно повлияла на надои молока. Нидерланды и Ирландия, вносящие значительный вклад в производство молока в ЕС, сообщили о снижении на 2,3% и существенном 16,3% соответственно. Напротив, производство молока в Польше растет и демонстрирует признаки восстановления в Южной Европе.

Распределение молочного производства также меняется: больше молока направляется на производство сыра, а не сушеных продуктов. По данным Министерства сельского хозяйства США, в начале этого года производство сыра в Европе выросло на 3,9%, тогда как производство сухого обезжиренного молока и сливочного масла сократилось более чем на 6%.

Этот период также был отмечен массовыми протестами фермеров против низких цен на молоко и строгих правил «Зеленого курса». В ответ Европейская комиссия предложила поправки к Общей сельскохозяйственной политике (CAP), направленные на упрощение правил и решение проблем фермеров. Эти предложенные изменения, которые включают в себя добровольность некоторых требований «Зеленого курса», получили одобрение Европейского парламента и ожидают официального принятия Советом ЕС.

Пока молочный сектор ЕС преодолевает эти нормативные изменения и экологические проблемы, перспективы производства молока выглядят осторожно оптимистичными, что обусловлено потенциальным улучшением рыночных условий и погодных условий.