Морепродукты станут основным драйвером роста глобального рынка белка на фоне экономических и торговых вызовов – Rabobank

Аквакультура и дикий улов станут главными источниками роста

Прогнозируется, что в 2025 году производство животного белка увеличится по сравнению с 2024 годом за счет развития аквакультуры, дикого улова и птицеводства.

«Морепродукты и свинина перейдут от сокращения к росту, в то время как производство говядины, наоборот, сократится. Это фундаментально изменит цепочки поставок,» – отметил Ангус Гидли-Бэрд, старший аналитик по животному белку в RaboResearch.

Согласно прогнозу, аквакультура и дикий улов вырастут на 2,3% в годовом исчислении, что компенсирует спад на 0,3% в 2024 году. Производство птицы сохранит стабильные темпы роста, в то время как производство говядины сократится из-за спада в ключевых регионах.

Производство свинины после значительного роста в 2021–2023 годах (на фоне восстановления после АЧС) в 2025 году покажет незначительное увеличение (+0,1%).

Производство наземного скота замедлится во многих регионах:

• В Бразилии ожидается спад на 1%
• Китай после отрицательного роста в 2024 году покажет незначительное восстановление
• В Океании производство останется стабильным
• В ЕС-27, Великобритании, Северной Америке и Юго-Восточной Азии ожидается более медленный рост

Политика и экономика определяют условия торговли

Восстановление мировой экономики будет сопровождаться новыми торговыми барьерами, протекционистскими мерами и ростом тарифов, что увеличит стоимость торговли.

Военные конфликты и сбои в цепочках поставок также остаются ключевыми рисками, влияя на логистику и маршруты перевозок.

Хотя инфляция ослабла, изменения в политике могут привести к ее новому витку роста, снижая покупательскую способность потребителей и создавая дополнительную волатильность на рынках белка.

Управление болезнями и устойчивое развитие – приоритеты отрасли

Распространение заболеваний среди животных остается серьезным вызовом для производителей скота и птицы, что требует усиленного контроля биобезопасности.

• Новые технологии, включая генетические улучшения, искусственный интеллект и селекцию устойчивых пород, играют решающую роль в предотвращении болезней и стабилизации поставок.
• Экологическая устойчивость также выходит на передний план: компании должны адаптироваться к новым экологическим требованиям, стандартам отчетности и климатическим инициативам.

Прогноз по регионам на 2025 год

Северная Америка

• Говядина – сокращение производства при стабильном спросе
• Свинина – незначительный рост за счет увеличения веса туш
• Птица – расширение производства, но с ограничениями по продуктивности

Бразилия

• Говядина – снижение производства после трех лет роста из-за сокращения маточного поголовья
• Свинина и птица – увеличение объемов за счет конкурентных цен и растущего спроса

Юго-Восточная Азия

• Свинина – постепенное восстановление, но африканская чума свиней (АЧС) остается угрозой
• Птица – восстановление рентабельности, возвращение к традиционным темпам роста

Австралия и Новая Зеландия

• Австралия – высокий уровень производства говядины, но спад объемов производства ягнятины
• Новая Зеландия – сокращение производства говядины и баранины

Китай

• Свинина – небольшой рост на фоне восстановления маточного поголовья
• Говядина – сокращение объемов, что поддержит рост цен
• Птица – стабильное предложение, но ценовое давление останется

Европа

• Свинина – сокращение производства из-за уменьшения маточного поголовья
• Говядина – продолжение структурного спада
• Птица – уверенный рост производства

Будущее мирового рынка белка

Несмотря на экономическую нестабильность, торговые споры и изменения в регулировании, морепродукты становятся ключевым белковым ресурсом, что указывает на глобальную перестройку системы продовольственного производства.

Производителям предстоит адаптироваться к этим изменениям, используя новые технологии, инвестиции в биобезопасность и гибкие цепочки поставок, чтобы сохранить конкурентоспособность в условиях неопределенности на рынках.

В 2025 году устойчивость, эффективность и инновации станут решающими факторами для укрепления позиций на рынке белка.