Саудовская Аравия развивает производство верблюжьего молока
Саудовская Аравия является одним из крупнейших в мире производителей верблюжьего молока с годовым объемом производства около 0,271 млн тонн.
«Sawani стремится стать ведущим производителем продуктов из верблюжьего молока. Мы поставим устойчивое развитие в центр всех этапов производства, распределения и маркетинга, а также повысим осведомленность потребителей о пользе продуктов из верблюжьего молока для здоровья», - сказал Маджед Аль-Ассаф, руководитель отдела потребительских товаров.
Верблюжье молоко является неотъемлемой частью культуры Саудовской Аравии и употребляется из-за его пользы для здоровья. В частности, оно улучшает состояние желудочно-кишечного тракта и поддерживает иммунитет. Верблюжье молоко содержит большое количество витаминов А, В, Е и С, богато кальцием, железом, белком и антиоксидантами.
По сравнению с коровьим молоком верблюжье имеет более низкий уровень жира, что является ключевым фактором, привлекающим потребителей, которые контролируют потребление калорий, отмечается в публикации.
В Казахстане верблюжье молоко называют «шубат». Ранее сообщалось, что в Туркестанской области на развитие верблюдоводства выделили 220 млн тенге.
Фото с сайта agrariya.com
Молочная Олимпиада 2025 — главное международное событие данной отрасли. С 7 по 10 апреля в городе Аль-Айн (ОАЭ) состоится встреча ведущих экспертов, производителей и лидеров бизнеса, которые обсудят тенденции, инновации и будущее этого сектора экономики. Одним из спикеров станет генеральный директор Международной молочной федерации IDF (Бельгия) Лоренс Райкен.
В преддверии Молочной Олимпиады журналисты DairyNews.today провели интервью с Лоренс Райкен. В беседе она поделилась мыслями о ключевых вызовах, с которыми сталкиваются производители и переработчики молока, роли IDF и своих ожиданиях от предстоящего мероприятия.
