Российская молочная промышленность намерена использовать пищевые отходы в качестве корма для животных

Дискуссии вокруг использования пищевых отходов, в том числе просроченных и испорченных продуктов, начались в 2020 году, когда Минсельхоз России официально утвердил постановление в декабре 2023 года. Несмотря на опасения игроков отрасли, правила были приняты в соответствии с графиком.

Внедрены инновационные варианты подачи

В марте 2023 года ученые Плехановского университета представили серию рецептур кормов, включающих пищевые отходы, для различного скота, в том числе крупного рогатого скота, свиней, птицы и овец. В число предлагаемых ингредиентов входят кальмары, минтай, белый хлеб, яблоки и белокочанная капуста. Эти ученые предлагают поддержку фермерам, заинтересованным в переходе на этот новый метод кормления, хотя остается неясным, проводились ли какие-либо полевые испытания.

Инициатива была встречена с оптимизмом некоторыми представителями отрасли, особенно теми, кто занимается свиноводством и разведением крупного рогатого скота, которые считают, что они смогут получить максимальную выгоду от этого изменения.

Строгие стандарты безопасности для производителей кормов

Согласно новым правилам, производители кормов обязаны проводить тщательные проверки пищевых отходов, чтобы убедиться, что они соответствуют стандартам безопасности. Это включает в себя тестирование на общее бактериальное загрязнение и специфические патогены, такие как сальмонелла и ботулинический токсин, особенно в консервах. Другие факторы, такие как внешний вид, консистенция, цвет и запах, также будут оцениваться, чтобы гарантировать соответствие корма стандартам качества.

Арсений Власов, генеральный директор Центра «МегаМикс», ведущего российского производителя кормовых премиксов, отметил, что использование пищевых отходов при производстве кормов является обычной практикой в ​​других частях мира и может в конечном итоге снизить затраты потребителей на производство животноводческой продукции.

По оценкам российского правительства, ежегодно около 700 000 тонн пищевых отходов можно перерабатывать на корм сельскохозяйственным животным.

Продолжающийся скептицизм в отрасли

Несмотря на потенциальные выгоды, в российской кормовой отрасли сохраняется скептицизм. Владимир Манаенков, генеральный директор Ассоциации производителей кормов Евразийского экономического союза, выразил обеспокоенность по поводу проблем, с которыми могут столкнуться компании при соблюдении строгих санитарных правил России. Он отметил, что переработка пищевых отходов в корм может потребовать дорогостоящей обработки и проверок, что потенциально сделает этот процесс менее рентабельным, чем ожидалось.

По мере того, как молочная промышленность будет следовать этим новым правилам, успех использования пищевых отходов в качестве корма будет зависеть от баланса потенциальной экономии затрат с сопутствующими нормативными и логистическими проблемами.