Рост трат на общественное питание: казахстанцы тратят больше на еду вне дома
Помимо увеличения суммы в абсолютном значении, доля трат на питание вне дома от общих продовольственных расходов казахстанских семей также возросла. Если в 2022 году эта доля составляла 3,1%, то в прошлом году она выросла до 4%.
В региональном разрезе разница в расходах на питание в заведениях общественного питания достаточно существенная и коррелирует с уровнем экономического развития территорий. Например, расходы семей в Мангистауской области в пять раз выше, чем в Абайской области. Также высокие показатели затрат отмечены в Астане и Павлодарской области.
Анализ данных показал, что в большинстве областей рост расходов на питание вне дома превысил 50%. Обеды в ресторанах оказались особенно подорожавшими: их цены выросли на 16,3%, что выше общей продовольственной инфляции, составившей 9,1%.
Общий индекс потребительских цен на услуги общественного питания за первые четыре месяца текущего года составил 108,8%, при этом наибольший рост наблюдается в самом дорогом сегменте - обеды в ресторанах подорожали на 12,7%.
Оборот рынка общественного питания в Казахстане в 2023 году составил 2,4 млрд долларов США, что делает нашу страну вторым по обороту в секторе после России. В рамках исследования эксперты отметили 25%-й годовой рост рынка общепита в РК за последний год, обусловленный как естественным развитием отрасли, так и увеличением доли легального бизнеса.
