Производство молока в России выросло на 5% в 2024 году

Производство питьевого молока увеличилось на 5% по сравнению с 2023 годом и достигло 6,1 млн тонн. Значительный рост показали и другие сегменты: производство сыров выросло на 5,1% до 841 тыс. тонн, творога – на 5% до 474,5 тыс. тонн, мороженого – на 16,6% до 600 тыс. тонн, сливок – на 14,7% до 362 тыс. тонн, йогурта – на 6,6% до 791 тыс. тонн. Объем производства кисломолочной продукции (без учета творога и продуктов из него) превысил 2,7 млн тонн, продемонстрировав прирост на 3,2%.

В Минсельхозе отмечают, что положительная динамика в перерабатывающем секторе обусловлена увеличением сырьевой базы, в том числе благодаря реализации крупных инвестиционных проектов. Объем производства сырого молока во всех категориях хозяйств в 2024 году предварительно оценивается в 34,07 млн тонн, что на 0,8% больше, чем в 2023 году.

Молочная отрасль остается одной из наиболее поддерживаемых государством в агропромышленном комплексе. В 2024 году объем государственной поддержки составил порядка 81 млрд рублей, превысив показатель 2023 года почти на 20 млрд рублей.

Генеральный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов подчеркнул, что, несмотря на сложности, молочная отрасль сохранила положительную динамику. В последние годы спрос на молочную продукцию растет опережающими темпами по сравнению с производством товарного молока, стимулируемый ростом располагаемых доходов населения. Стратегической задачей для устойчивого развития молочной индустрии является дальнейшее наращивание производства сырого молока.