Цены на сырое молоко в Украине в декабре выросли на 6%
Источник: The DairyNews
По состоянию на 10 декабря 2023 года сырое молоко в Украине в среднем подорожало на 81 копейку (+6%) по сравнению с предыдущим месяцем. Рост стоимости сырого молока продолжается из-за ограниченности его предложения на внутреннем рынке. Несмотря на то, что промышленные предприятия наращивают объемы производства молока и стремятся выйти на довоенный уровень производства, производители свежей молочной продукции и сыроделы по-прежнему сталкиваются с нехваткой сырья.
Это связано с увеличением потребления молочной продукции населением Украины в этом году, сообщил аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили.
Средняя закупочная цена молока экстра-класса по состоянию на 10 декабря составляет 14,61 грн/кг без НДС, что на 83 копейки выше, чем месяц назад. Диапазон цен на этот сорт в фермерских хозяйствах колеблется от 14 до 15 грн/кг без учета НДС. Нижняя граница ценового диапазона за последний месяц выросла на 90 копеек, а верхняя - на 75 копеек.
Молоко высшего сорта стоит в среднем 14,61 грн/кг без НДС, при этом за последний месяц цена выросла на 83 копейки. Цены на молоко высшего сорта колеблются от 14 до 15 грн/кг без учета НДС. Нижняя граница ценового диапазона увеличилась на 90 копеек, а верхняя - на 75 копеек.
Средняя цена на молоко первого сорта составляет 13,52 грн/кг без НДС, увеличившись на 77 копеек по сравнению с результатами предварительного мониторинга. Минимальная цена в фермерских хозяйствах осталась на уровне 12,80 грн/кг и не менялась за последний месяц. Максимальная цена на первый сорт составила 14,20 грн/кг, что на 1,2 грн больше, чем в мониторинге, проведенном месяц назад.
Следовательно, средневзвешенная цена трех сортов составляет 14,25 грн/кг без НДС, увеличившись на 81 копейку.
Георгий Кухалейшвили предполагает, что цены на молоко в Украине продолжат расти из-за высокого спроса на сырье со стороны производителей молочной продукции. На складах ограничены запасы сыра и масла на фоне растущего потребления украинцами молочных продуктов. Возвращение в Украину в этом году около миллиона граждан, спасающихся от войны за границей, привело к увеличению потребителей молока. Поэтому молокоперерабатывающие предприятия стремятся выполнять заказы, несмотря на приближающиеся новогодние праздники и сезонное сокращение производства молока. Обычно покупательская активность на молочном рынке замедляется в период празднования Нового года и Рождества. Также продуктивность коров зимой снижается.
На снижение производства молока может повлиять сокращение поголовья крупного рогатого скота. За годы независимости в Украине не была реализована эффективная программа государственной поддержки развития молочного животноводства. Война с Россией только усугубила эту давнюю проблему. Многие сельскохозяйственные угодья загрязнены минами и непригодны для использования в качестве пастбищ или выращивания кормовых культур.
Вероятно, увеличение стоимости молока связано с ростом затрат на корма из-за удорожания продукции, подорожания премиксов и других закупочных ингредиентов. Фермеры сталкиваются с нехваткой квалифицированной рабочей силы из-за массовой миграции или мобилизации граждан, им не хватает оборотного капитала и кредитных ресурсов. Во время войны затраты на логистику возросли. Молочные фермеры не решаются инвестировать в увеличение поголовья и другие меры, которые потенциально могут повлиять на производство молока в Украине.
Увеличение импорта сливок и сливочного масла может сдержать рост цен на сырое молоко. При таком сценарии склады заполнятся молочной продукцией, а спрос и цены на сырье стабилизируются. Сегодня Украина – не единственная страна в мире, где сырое молоко дорожает. Более подробную информацию о тенденциях мирового рынка молочной продукции можно найти в «Молочной карте мира-2023», подготовленной IFCN Dairy Research Network по итогам 2022 года.
Средняя закупочная цена молока экстра-класса по состоянию на 10 декабря составляет 14,61 грн/кг без НДС, что на 83 копейки выше, чем месяц назад. Диапазон цен на этот сорт в фермерских хозяйствах колеблется от 14 до 15 грн/кг без учета НДС. Нижняя граница ценового диапазона за последний месяц выросла на 90 копеек, а верхняя - на 75 копеек.
Молоко высшего сорта стоит в среднем 14,61 грн/кг без НДС, при этом за последний месяц цена выросла на 83 копейки. Цены на молоко высшего сорта колеблются от 14 до 15 грн/кг без учета НДС. Нижняя граница ценового диапазона увеличилась на 90 копеек, а верхняя - на 75 копеек.
Средняя цена на молоко первого сорта составляет 13,52 грн/кг без НДС, увеличившись на 77 копеек по сравнению с результатами предварительного мониторинга. Минимальная цена в фермерских хозяйствах осталась на уровне 12,80 грн/кг и не менялась за последний месяц. Максимальная цена на первый сорт составила 14,20 грн/кг, что на 1,2 грн больше, чем в мониторинге, проведенном месяц назад.
Следовательно, средневзвешенная цена трех сортов составляет 14,25 грн/кг без НДС, увеличившись на 81 копейку.
Георгий Кухалейшвили предполагает, что цены на молоко в Украине продолжат расти из-за высокого спроса на сырье со стороны производителей молочной продукции. На складах ограничены запасы сыра и масла на фоне растущего потребления украинцами молочных продуктов. Возвращение в Украину в этом году около миллиона граждан, спасающихся от войны за границей, привело к увеличению потребителей молока. Поэтому молокоперерабатывающие предприятия стремятся выполнять заказы, несмотря на приближающиеся новогодние праздники и сезонное сокращение производства молока. Обычно покупательская активность на молочном рынке замедляется в период празднования Нового года и Рождества. Также продуктивность коров зимой снижается.
На снижение производства молока может повлиять сокращение поголовья крупного рогатого скота. За годы независимости в Украине не была реализована эффективная программа государственной поддержки развития молочного животноводства. Война с Россией только усугубила эту давнюю проблему. Многие сельскохозяйственные угодья загрязнены минами и непригодны для использования в качестве пастбищ или выращивания кормовых культур.
Вероятно, увеличение стоимости молока связано с ростом затрат на корма из-за удорожания продукции, подорожания премиксов и других закупочных ингредиентов. Фермеры сталкиваются с нехваткой квалифицированной рабочей силы из-за массовой миграции или мобилизации граждан, им не хватает оборотного капитала и кредитных ресурсов. Во время войны затраты на логистику возросли. Молочные фермеры не решаются инвестировать в увеличение поголовья и другие меры, которые потенциально могут повлиять на производство молока в Украине.
Увеличение импорта сливок и сливочного масла может сдержать рост цен на сырое молоко. При таком сценарии склады заполнятся молочной продукцией, а спрос и цены на сырье стабилизируются. Сегодня Украина – не единственная страна в мире, где сырое молоко дорожает. Более подробную информацию о тенденциях мирового рынка молочной продукции можно найти в «Молочной карте мира-2023», подготовленной IFCN Dairy Research Network по итогам 2022 года.
Популярные темы
Важные новости
03.04.2025
Китай продолжает увеличивать импорт молочной продукции, демонстрируя положительную динамику уже четвертый месяц подряд по состоянию на февраль 2025 года.
Читать полностью
