«Отберите у людей палки, которыми они лупят коров» - участникам молочного тура рассказали, как повысить надои

На ферме «Бобровка +», что под Усть-Каменогорском, внимание участников молочного тура с порога приковали вовсе не коровы, которых здесь порядка 600 голов, а роботы-дояры. Фермеры снимали на телефон, как автоматическая рука тщательно моет вымя воздушно-водяной смесью, выдаивая первые струйки молока, вытирает его и затем надевает молочные стаканы. Чтобы корова стояла смирно, робот подсыпает ей корм. В это время своей очереди ждет уже следующая корова. 

«Молоко у нас всегда высшего класса. Если попадается корова с маститом, робот автоматически это определяет и выводит ее молоко по другими трубопроводам в отдельную емкость. Точно так же происходит с молозивом и кровяным молоком», - рассказывает директор ТОО «Бобровка +» Талгат Кырыкбаев. 



Ферму роботы компании DeLaval «захватили» в 2012 году. Сейчас их здесь девять. Каждый доит по 60-80 голов в сутки. 

«В среднем у нас 6000 литров молока [в год] с каждой головы. Мы рекорды не ставим. Для нас главное, чтобы производство было рентабельным. Мы посчитали, что если будем добиваться рекордов, нужно делать столько трат, что это не окупится», - объясняет Талгат Кырыкбаев.

Хозяйство производит до девяти тонн молока в сутки, все отправляется на завод «Восток молоко». «Бобровка +» - одна из четырех собственных ферм крупнейшего в регионе молокоперерабатывающего предприятия. Все вместе они надаивают порядка 30 тонн молока - треть от того количества, которое завод перерабатывает каждый день. Хотя его мощность составляет 400 тонн сырья в сутки.       
Концерн выпускает до 100 наименований продукции на современном итальянском, китайском и российском оборудовании, а вот некоторые продукты производят по советским рецептам. Так, к примеру, здесь делают копченый сыр и плавленый сыр «Янтарь». 



«Советское питание было направлено на здоровье человека. Там наука работала. Государство стремилось к тому, чтобы было здоровое поколение и население. Понятие было - социально-ориентированное государство. Были ГОСТы, работали институты, а сегодня делают, что угодно. Западные технологии отличаются, там деньги и прибыль во главе», - говорит генеральный директор ТОО «Восток Молоко» Сейлжан Сайлаубаев. 

Глава концерна не скрывает, что строит на заводе свое маленькое социальное государство. Питание для сотрудников, их здесь около трехсот, бесплатное, им выдают беспроцентные кредиты на покупку жилья и отправляют на учебу в Россию и Белоруссию, есть общежитие и собственный профсоюз. Но все это, разумеется, не столько ностальгия по советскому прошлому, а предпринимательский расчет с целью удержать людей на предприятии.  



На ферме «Опытного хозяйства масличных культур» тоже строят жилье для сотрудников. Продают в рассрочку и по себестоимости. Одну из таких купил глава фермы Данияр Абитаев. Проводя экскурсию участникам молочного тура, он рассказал о модернизации коровников. К примеру, их здесь сейчас строят из тента. Так дешевле и при этом эффективно. Рассказал фермер и о том, как повысить надои - они в хозяйстве составляют в среднем 34 литра на одну голову, коров, которые дают меньше 27 литров, выбраковывают и продают. 

«Касательно технологий того же поения, допустим, я увеличил количество проходов, поставил дополнительную поилку. В летний период поение - невероятно важная вещь. Уменьшил количество лежаков - да, меньше голов держу в секции, но я с меньшего поголовья получаю больше надои, потому что коровы пьют больше и жидкости отдают больше. Корова должна выпивать в день 100-120 литров воды. Некоторые фермеры знают о таких вещах, но не делают, потому что поилку купить дорого. Но возьмите трубу, разрежьте пополам, 35 тысяч тенге это обойдется, на ножки ее приварите и киньте туда шланг, - делится советами заместитель директора по животноводству ТОО «Опытное хозяйство масличных культур» Данияр Абитаев. - Есть куча бесплатных решений. И первое такое решение - отберите у людей палки, которыми они лупят коров, запретите им на два метра подходить к животным - полтора литра молока железобетонных там лежит на любой ферме. Не важно генетика, условия содержания. Нужно просто проконтролировать человека и это обойдется в ноль тенге. Работать с климатом невероятно дешево. Поставьте шесть вентиляторов по полмиллиона каждый - три миллиона тенге. Этот вентилятор окупится за месяц, потому что там лежит литр надоя». 



За два дня участники молочного тура посетили четыре фермы. 

«В каждом хозяйстве есть свои нюансы. Они все очень адаптивные, то есть каждое хозяйство адаптировано под их традиции, природно-климатические условия, их урожаи. В каждом хозяйстве есть решения, на которых строятся качество и доходность. Все это надо изучить, выработать собственную модель этого бизнеса, прежде чем в него входить», - говорит председатель союза картофелеводов и овощеводов Казахстана Кайрат Бесетаев. 

В молочный бизнес глава союза планирует войти по двум причинам - на рынке есть спрос на молоко, кроме этого, он собирается заниматься орошением и выращиванием кормовых культур, что станет конкурентным преимуществом в развитии молочного животноводства.