Мировые цены на молочную продукцию сохраняют рост, но риски для спроса остаются — обзор RaboResearch
Основные тенденции: производство и потребление
По итогам первого квартала 2025 года объемы производства молока в семи ключевых экспортёрах увеличились всего на 0,5% в годовом выражении. Однако уже во втором квартале прогнозируется ускорение темпов роста до 1,1%, а в третьем — до 1,4%, что станет самым высоким квартальным приростом с начала 2021 года. Рост обеспечат США, страны Европейского союза и Южная Америка.
Общий объем производства молока по итогам 2025 года в странах «Большой семёрки» достигнет 326,7 млн тонн, что на 1% выше уровня прошлого года — наибольший годовой прирост с 2020 года.
Несмотря на рост производства, ситуация с потреблением остается напряженной. На фоне нестабильной глобальной экономики потребительские настроения остаются слабыми, особенно в США и Китае. Продолжают снижаться продажи в секторе общепита и потребительских товаров повседневного спроса, что оказывает давление на спрос на молочные продукты.
Цены и риски
После периода дефляции в розничной торговле в 2024 году цены на молочную продукцию вновь пошли вверх. Особенно заметен рост цен в странах Океании, где Fonterra установила рекордный прогноз закупочных цен на сезон 2025–2026 годов.
В США молочная продукция демонстрировала устойчивый рост цен до конца мая, при этом экспорт оставался высоким, несмотря на угрозу введения ответных тарифов со стороны Китая и Канады.
Тем не менее, нестабильность мировой торговли остается основным риском. Как отмечает Мэри Ледман, глобальный аналитик RaboResearch по молочной отрасли, торговые конфликты и тарифные войны продолжают влиять на структуру мирового рынка.
Прогнозируется, что рост производства молока будет оказывать дополнительное давление на цены во второй половине года. Основные угрозы для спроса связаны с экономическим спадом в Китае, торговыми ограничениями и высокими ценами на сухое цельное молоко из Океании.
Региональные обзоры
США
В стране наблюдается рост производства молока: в апреле — плюс 1,5% к прошлому году, а по итогам 2025 года прогнозируется прирост на 1,4%. На фоне стабилизации ситуации с птичьим гриппом и расширения молочного поголовья, американский сектор демонстрирует устойчивость, несмотря на риски усиления торговых споров с Китаем.
Европейский союз и Великобритания
Общий объём производства молока сократился в первом квартале, несмотря на рентабельность для производителей. Прогноз по году — незначительный рост на 0,3%. Основными сдерживающими факторами стали вспышки ящура и блютанга, а также неопределённость в торговых переговорах с США.
Китай
Китайский рынок проходит через этап консолидации: крупные фермы вытесняют мелких производителей. Хотя производство молока выросло в первом квартале на 1,7%, прогноз на 2025 год — снижение на 2,8%. Увеличение стоимости кормов на фоне торгового конфликта с США может усугубить ситуацию.
Новая Зеландия
Экспорт вырос на 5% в первом квартале благодаря высоким ценам и ослаблению национальной валюты. Производство молока ожидается выше на 2% за счёт уверенности фермеров и хорошей рентабельности.
Австралия
Цены на сырое молоко остаются высокими, экспорт стабилен. Однако погодные условия в ключевых регионах остаются неблагоприятными, что ограничивает объёмы производства.
Бразилия
Рост производства продолжается, но темпы снижаются. Давление на рентабельность связано с увеличением предложения и слабым внутренним спросом на фоне инфляции.
Аргентина
Производство восстанавливается благодаря хорошей марже, но к концу года темпы роста могут замедлиться. Сильный песо оказывает негативное влияние на экспортную конкурентоспособность.
