Кооперация как путь к устойчивому развитию молочной отрасли Кыргызстана

«В нашей стране мы испытываем дефицит качественного сырья. Примерно 40-50% молочной продукции мы экспортируем в другие страны, и это способствует дальнейшему развитию компании и созданию новых рабочих мест. Льготное кредитование поможет именно фермерам, что позволит им улучшить качество сырья, заняться племенным животноводством и закупками. Это, в свою очередь, обеспечит нас, как переработчиков, дополнительным молоком и улучшенными его характеристиками», — отметил актуальность вопроса для Кыргызстана Кылычбек Айдаралиев.

Он также подчеркнул важность координации действий среди переработчиков: «Мы с другими компаниями взаимодействуем, чтобы не сбивать друг другу цены на молоко. Если цена готовой продукции будет выше, мы не сможем конкурировать с импортом из Беларуси, России и Казахстана. Для конкурентоспособности нам необходимо снизить себестоимость сырья, что может быть достигнуто через кооперацию фермерских хозяйств».

Сыймык Тайчабаров добавил: «Подписанный Указ президента о мерах по развитию агропромышленного комплекса — это важная инициатива, которая поможет улучшить агропродовольственную безопасность. Мы видим необходимость стимулирования домашних хозяйств к объединению в кооперативы. В настоящее время около 130 тысяч домашних хозяйств занимаются производством молока на непрофессиональном уровне, что отражается на ценах сырья. Нам нужно переходить к крупнотоварному производству, где фермеры смогут объединяться и получать более высокую цену за качественное молоко».

Кроме того, было отмечено, что рентабельность молочного производства в Кыргызстане должна составлять не менее 4 тонн на корову, что позволит фермерам получить экономическую выгоду, покрывая свои расходы на корма. Важным шагом в этом направлении станет регулирование цен на сырое молоко, чтобы фермеры могли планировать свои доходы и расходы.

В рамках новой концепции развития молочной отрасли, разработанной  «Молочным объединением Кыргызстана», предполагается создание учебных центров для повышения компетентности фермеров и проведения лабораторных исследований. Эти меры, по мнению Сыймыка Тайчабарова, позволят улучшить качество молока и обеспечить его экспорт на международные рынки, страны Южной Азии.

В заключение представители отрасли подчеркнули, что кооперация и внедрение инновационных подходов помогут сделать кыргызское молоко символом экологически чистой продукции и узнаваемым брендом в Центральной Азии.